Попкорн провокує хворобу Альцгеймера

Основа старечої деменції формується в молоді роки, до цих висновків прийшли американські вчені внаслідок проведення ряду досліджень.

Ісследуя хімічні склади різних харчових продуктів, вчені Університету Міннесоти знайшли в широко відомої «повітряної кукурудзі» високу концентрацію диацетила. Хімічний аналіз показав його схожість з білком бета - амілоїд, скупчення цього виду субстанції провокує хворобу Альцгеймера.

Руководітель експерименту Роберт Вінс заявляє, що варто взяти до уваги знайдені докази: « Діацетіл - крім попкорна використовують у виробництві хлібобулочних виробів, маргарину, у виробництві червоного вина, пива. Ця субстанція накопичується в людському організмі, порушуючи зв'язок між ділянками мозку. Кроме цього, надмірна кількість диацетила провокує його «склеюванням» формування амілоїдних бляшок, прискорюючи розвиток хвороби Альцгеймера.

Ісследователі закликають суспільство до перегляду сьогоднішніх стандартів якості харчових продуктів і більш акуратно складати свій раціон пітанія.

• Ученые восстанавливают нейроны, что позволяет мышам снова ходить после паралича, вызванного повреждением спинного мозга
• Экспериментальная вакцина против малярии
• Исследователи создают бактерии, способные обнаруживать ДНК опухолей
• Исследовательская группа в Японии сделала прогресс в разработке лекарства для роста третьего поколения зубов
• Растворяющееся кардиологическое устройство контролирует и лечит сердечные заболевания
• Новый обзор показывает, что выгоды широко применяемого лечения проблем с азартными играми могут быть преувеличены.
• Ученые обнаружили гормональный путь, который увеличивает сжигание калорий во время потери веса
• Пищевые добавки витамина D могут снизить риск серьезных сердечно-сосудистых осложнений у пожилых людей