Как кофе связан с кишечником и мозгом: что показало исследование

Кофе может влиять не только на бодрость. Учёные из Ирландии обнаружили, что его употребление связано с составом кишечной микрофлоры, продуктами обмена веществ и некоторыми показателями настроения и памяти. Причём изменения наблюдались как после обычного кофе, так и после напитка без кофеина. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications. В исследовании участвовали 62 здоровых взрослых человека: 31 регулярно пил кофе, ещё 31 обычно обходился без него.

Учёные сравнили результаты психологических тестов участников и образцы, позволяющие изучить кишечные бактерии и вещества, которые образуются в организме. Затем постоянные любители кофе отказались от него на две недели. После перерыва они в течение 21 дня вновь пили кофе: одна группа получала напиток с кофеином, другая — без него. У постоянных потребителей кофе исследователи выявили особенности состава микробиома, в том числе большую долю некоторых видов бактерий по сравнению с людьми, которые кофе не пьют.

Отказ от напитка изменил состав веществ в кишечнике, а его возвращение вновь повлияло на измеряемые показатели. Это говорит о том, что на кишечную среду могут действовать и другие компоненты кофе, помимо кофеина. После возвращения кофе обе группы сообщили о снижении воспринимаемого стресса, выраженности некоторых симптомов депрессии и импульсивности. У участников, получавших кофе без кофеина, улучшились результаты теста на память.

В группе обычного кофе исследователи отметили снижение показателя тревожности и изменения внимания. При этом изначальное сравнение групп не означало, что любители кофе во всём чувствовали себя лучше: у них, например, были выше показатели импульсивности и эмоциональной реактивности. Авторы рассматривают эти результаты через «ось кишечник — мозг»: микробы и нервная система могут обмениваться сигналами с помощью веществ, вырабатываемых в организме. Кофе содержит множество соединений, включая полифенолы, которые способны взаимодействовать с микробиомом. Однако исследование пока не доказало, что именно изменения бактерий улучшили настроение или память.

Выводы требуют проверки на более крупных группах людей. Авторы также не измеряли напрямую скорость прохождения пищи через кишечник, а она может влиять на результаты анализа микробиома. Работу финансировал Институт научной информации о кофе. Исследование нельзя считать доказательством того, что кофе лечит стресс или депрессию; оно помогает понять, почему действие привычного напитка не сводится к одному лишь кофеину.

• Инъекции раз в восемь недель помогли подросткам лучше контролировать ВИЧ
• Назальный спрей против респираторных вирусов получил поддержку американских военных
• Революция в протезировании: циркониевые коронки теперь печатают на 3D-принтере за полчаса
• Таблетка от апноэ сна сократила нарушения дыхания на 44%: сможет ли она заменить CPAP?
• Будущее стоматологии: как регенерация зубов становится реальностью без пересадки стволовых клеток
• Ученые нашли новый способ направлять CAR-T-клетки на солидные опухоли
• Биоинженерная жевательная резинка снизила содержание ВПЧ в образцах слюны на 93%
• Новый калькулятор покажет, стоит ли бояться побочных эффектов статинов