Шоколадне молоко відновить сили спортсменів

Употребленіе шоколадного молока поліпшить відновлення м'язів після тривалих фізичних навантажень - доведено дослідженням Університету Коннектикуту.

Шоколадное молоко - один з улюблених продуктів у раціоні дітей - більше ніж просто солодке задоволення. Недавній аналіз, проведений дослідниками Університету Коннектикуту Відділу Наукового Харчування, виявив, що шоколадне молоко краще, ніж деякі інші напої заповнює сили в організмі після тривалих фізичних вправ.

Ісследованіе, організоване в лабораторії професора Ненсі Радрігез (Nancy R Rodriguez), виявило, що вживання 400 мл (2 склянки) нежірного шоколадного молока після фізичних вправ дасть організму основні білки і вуглеводи, що допоможе відновити втомлені м'язи краще, ніж напої, що містять тільки вуглеводи.

В експерименті взяли участь вісім університетських студентів чоловічої статі, які пробігли певну відстань за 45 хвилин в помірному темпі. Після чого, одним студентам запропонували випити 400 мл нежирного шоколадного молока, а іншим - 400 мл напою містить лише вуглеводи. Обидва напої мали те ж кількість калорій. Дослідники потім зібрали зразки крові і провели біопсію м'язів учасників протягом трьох годинного періоду відновлення. Результати показали, що ті, хто пили шоколадне молоко, мали значно підвищений синтез білка (процес відтворення) в м'язах після фізичних вправ в порівнянні з тими, хто вжив напій, збагачений тільки вуглеводами.

К того ж, результати показали, що шоколадне молоко було таким же ефективним у поповненні запасів глікогену в організмі, форми вуглеводу, використовуваного організмом в якості палива під час інтенсивних або тривалих фізичних вправ, як і вуглеводний напій. Професор Радрігез стверджує, що цукор з шоколадного, сиропу в молоці допомагає атлетам замінювати виснажений глікоген у їх м'язах, щоб підготовляти їх до наступного тренування.

"Протягом відновлення після напружених фізичних навантажень, надзвичайно важливо бути здатним поповнювати рівні глікогену" - повідомляє Лан, проводив дослідження як частина його докторської дисертації і нині асистент професора в Університеті Південного Коннектикуту. "До недавніх пір, було відомо, що вам потрібно просто вживати вуглеводи, для заміни глікогену. Але ми виявили, що шоколадне молоко, що містить як вуглеводи, так і білки, приносить не менше користі в процесі заміни глікогену, ніж напої збагачені вуглеводами ".

Научно-дослідна група виявила додаткові переваги шоколадного молока у другій частині аналізу. У цьому експерименті, дослідники також залучили вісім студентів чоловічої статі вже для бігу на витривалість. Результати показали, що індивідууми, які пили шоколадне молоко, проявили значно більше витривалості, ніж ті, які пили альтернативний напій.

"Ми не стверджуємо, що шоколадне молоко є єдиним напоєм, який ви повинні пити після фізичних навантажень і що крім нього більше нічого не діє "- повідомляє Лан. "Ми просто хочемо сказати, що вам дійсно потрібні як білки, так і вуглеводи після виконання фізичних вправ, а шоколадне молоко дає вам поживні речовини, які вам необхідні для відновлення м'язів ".

Профессор Радрігез укладає: "Шоколадне молоко забезпечує організм не лише білком хорошої якості, а й іншими важливими живильними речовинами і електролітами, включаючи, кальцій, натрій, і магній, які необхідні для здорових, активних чоловіків і жінок ".

В результаті відкриття переваг білка в процесі відновлення м'язів, деякі виробники напоїв для спортсменів нещодавно розширили ряди своїх продуктів, включивши віди напітков з більш високим вмістом білків, щоб допомагати прискорювати відновлення після тривалих фізичних нагрузок.

• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?
• Учёные объяснили рост тяжёлых инфекций, вызываемых Streptococcus
• Платформа искусственного интеллекта повышает точность диагностики рака легких