В епідемії ожиріння може бути винна викликає звикання їжа

Новое дослідження показало, що високофруктозний кукурудзяний сироп може викликати в мишах поведінкові реакції, подібні з впливом на організм таких наркотиків як кокаїн. Ці результати, представлені експертом в області залежностей Франческо Лері з університету Гуелф, свідчать про те, що причини епідемії ожиріння можуть полягати в залежності від джанк-фуду. Це дослідження було представлено на щорічній конференції нейробіологів Канади.

Гіпотеза "харчової залежності" говорить, що до джанк-фуду можна звикнути так само, як до наркотиків. Для перевірки цієї гіпотези доктор Лері вивчив реакцію мишей на споживання їжі з високім вмістом сахара і жирів, наприклад печиво oreo, а також з вмістом таких покращувачів смаку як високофруктозний кукурудзяний сироп.

По думку деяких вчених, важливим чинником ожиріння може бути індивідуальна схильність до розвитку звикання. Як показали опитування людей, що вживають кокаїн, залежність від наркотиків може змінюватись.

"Ми отримали переконливі нейробіологічні та поведінкові свідчення того, що харчова залежність від джанк-фуду можлива", - сказав доктор Лері.

Более 1400000000 чоловік були класифіковані як мають надлишкову вагу в 2008 році, а 500 мільйонів з них страждали від ожиріння. Кількість людей, які страждають від ожиріння, більш ніж подвоїлося з 1980 года.

Орігінал (на англ. Мовою): Eurekalert.org

• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?