В епідемії ожиріння може бути винна викликає звикання їжа

Новое дослідження показало, що високофруктозний кукурудзяний сироп може викликати в мишах поведінкові реакції, подібні з впливом на організм таких наркотиків як кокаїн. Ці результати, представлені експертом в області залежностей Франческо Лері з університету Гуелф, свідчать про те, що причини епідемії ожиріння можуть полягати в залежності від джанк-фуду. Це дослідження було представлено на щорічній конференції нейробіологів Канади.

Гіпотеза "харчової залежності" говорить, що до джанк-фуду можна звикнути так само, як до наркотиків. Для перевірки цієї гіпотези доктор Лері вивчив реакцію мишей на споживання їжі з високім вмістом сахара і жирів, наприклад печиво oreo, а також з вмістом таких покращувачів смаку як високофруктозний кукурудзяний сироп.

По думку деяких вчених, важливим чинником ожиріння може бути індивідуальна схильність до розвитку звикання. Як показали опитування людей, що вживають кокаїн, залежність від наркотиків може змінюватись.

"Ми отримали переконливі нейробіологічні та поведінкові свідчення того, що харчова залежність від джанк-фуду можлива", - сказав доктор Лері.

Более 1400000000 чоловік були класифіковані як мають надлишкову вагу в 2008 році, а 500 мільйонів з них страждали від ожиріння. Кількість людей, які страждають від ожиріння, більш ніж подвоїлося з 1980 года.

Орігінал (на англ. Мовою): Eurekalert.org

• Новый калькулятор покажет, стоит ли бояться побочных эффектов статинов
• Ученые нашли белковый «переключатель», который помогает сжигать жир
• У почек нашли скрытую систему экономии воды
• Медицинская помощь в США становится менее доступной
• Кто полетит на Artemis 3 NASA готовится объявить экипаж одной из самых важных миссий нового лунного проекта
• Новый способ наблюдения за кровотоком мозга во время операций может предотвратить инвалидность и спасти жизни
• Учёные впервые заглянули внутрь живых стволовых клеток и увидели, как начинается старение
• Учёные заблокировали белок, который помогает болезни Паркинсона распространяться по мозгу