Попкорн провокує хворобу Альцгеймера

Основа старечої деменції формується в молоді роки, до цих висновків прийшли американські вчені внаслідок проведення ряду досліджень.

Ісследуя хімічні склади різних харчових продуктів, вчені Університету Міннесоти знайшли в широко відомої «повітряної кукурудзі» високу концентрацію диацетила. Хімічний аналіз показав його схожість з білком бета - амілоїд, скупчення цього виду субстанції провокує хворобу Альцгеймера.

Руководітель експерименту Роберт Вінс заявляє, що варто взяти до уваги знайдені докази: « Діацетіл - крім попкорна використовують у виробництві хлібобулочних виробів, маргарину, у виробництві червоного вина, пива. Ця субстанція накопичується в людському організмі, порушуючи зв'язок між ділянками мозку. Кроме цього, надмірна кількість диацетила провокує його «склеюванням» формування амілоїдних бляшок, прискорюючи розвиток хвороби Альцгеймера.

Ісследователі закликають суспільство до перегляду сьогоднішніх стандартів якості харчових продуктів і більш акуратно складати свій раціон пітанія.

• Учёные выявили сотни генов, связанных с зависимостями: исследование охватило Европу, Африку и Америку
• Тест мозга поможет предсказать, кто сможет достичь оргазма во время терапии антидепрессантами
• Полиненасыщенные жирные кислоты помогают обратить возрастное ухудшение зрения
• Магний, микробиом и снижение риска рака кишечника
• Учёные подтвердили, что физические нагрузки положительно влияют на мозг
• Бразильские исследователи нашли новые терапевтические мишени при опухолях половых клеток у детей
• Потеря эстрогеновых рецепторов в почках может запускать преэклампсию
• Воспаление может объяснить, почему у женщин без привычных факторов риска случаются инфаркты и инсульты