Сир допоможе уникнути діабету

Ежедневное вживання всього двох скибочок сиру, може скоротити на 12% ризик розвитку діабету 2 типу, який тісно пов'язаний із зайвою вагою, як повідомляє видання The Daily Mail. Cекрет корисних властивостей сиру криється, схоже, в його ферментації.

Группа британських і голландських дослідників вирішила розібратися в цьому питанні, вивчивши раціон харчування 16800 здорових людей і 12400 людей, що страждають діабетом. Як з'ясувалося, учасники вживали щодня мінімум 55 грамів сиру, стикалися з діабетом на 12% рідше. Тим часом, аналогічне зниження ймовірності розвитку захворювання спостерігалося при вживанні 55 грамів йогурту на день.

По думку фахівців, пробіотичні культури, які у великій кількості містяться в молочних продуктах, сприяють сніженію холестеріна, а також ініціюють вироблення корисних компонентів. Крім того, молоко, йогурт і сир є багатим джерелом вітаміну D, магнію і кальцію.

Тем не менш, не дивлячись на очевидні переваги молочних продуктів, медики не рекомендують дотримуватися суворо молочного раціону. Доктор Ян Фрейм з центру Diabetes UK у Великобританії радить дотримуватися збалансовану дієту, що не концентрувати увагу на окремих продуктах.

В більш ранньому дослідженні вчені включили сир у перелік різних продуктів, які заряджають енергією організм і одночасно ефективно і надовго втамовують голод.

Однако існують і деякі дуже цікаві факти про сир. Кілька років тому вчені вразили громадськість відомостями про те, що різні види британського сиру можуть впливати на зміст снів, зокрема, викликати кошмари. Тим не менш, ні в одному з проведених досліджень добровольці не повідомили, чи що перш відчували нічні кошмари.

Так, шанувальникам сиру Стілтон снилися дивні сни, любителі червоного Лестера всю ніч дивилися сни про минуле, а шанувальники Ланкашира бачили сни про майбутнє. Бажаючи зануритися в сновидіння про знаменитостей, вам, схоже, доведеться скуштувати перед сном такий сорт сиру, як Чеддер.

• Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза
• Болезнь Альцгеймера когда-то могла передаваться от человека к человеку
• Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
• Глобальное научное сотрудничество по картированию развития мозга в младенчестве и раннем детстве
• Токсичная дымка в столице Индии после фестиваля Дивали
• Covid-19 все еще существует
• Горькая правда о низкокалорийных заменителях сахара
• Раковые клетки человека могут поглощать убивающие бактерии вирусы для получения энергии