Часте приготування їжі може продовжити життя
В розвинених країнах люди все рідше готують вдома. Це викликає занепокоєння у фахівців в області здорового харчування. Причини того що люди не готують вдома, різноманітні: це брак навичок в області кулінарії, брак впевненості, низька доступність основних продовольчих продуктів і. т.д. У зоні ризику знаходяться люди похилого віку. Але вчені сподіваються що програма «Їжа на колесах» допоможе змінити ситуацію. Команда вчених з Тайваню та Австралії вивчали методи пріготовленія еди, якими користуються люди похилого тайванці у віці 65 років. Дослідники виявили, що 43% цих людей ніколи не готували їжу самостійно; 17% готували 1-2 рази на тиждень; 9% готували 3-5 разів на тиждень; і 31% досліджуваних займалися приготуванням їжі до 5 разів на неделю.
Ісследованіе тривало 10 років. Протягом цього періоду 695 з учасників померли, і аналіз кулінарних звичок учасників показав, що ті, хто готував їжу частіше жив довше. Можливість інших чинників того що людина жила довше також ретельно досліджувалася. Учасниками, які готували частіше і жили довше за всіх, були незаміжні жінки, які проживали одні. У них не було вищої освіти, вони не употреблялі алкоголь і були некурящими. Вони часто гуляли і їздили на велосипеді, уникали громадського транспорту. Поряд з приготуванням їжі вони захоплювалися різними дієтами.
Женщіни, які готували для чоловіка або інших членів сім'ї також, жили довше. У категорії людей, які ніколи не готували або готували нечасто, в основному знаходилися чоловіки. У них була ймовірність, того що вони помруть раніше. Ці гендерні відмінності можуть мати певне відношення до чоловічої нездатності приготувати поїсти. Фахівці в області здорового пітанія відзначають, що для жінок основна користь від приготування їжі полягає в тому, що вони готують не тільки для себе, а і для когось еще.
Кулінарія досягла успіхів у ЗМІ, про що свідчать численні кулінарні шоу. Провідний автор дослідження, професор Марк Холквіст каже: «Тепер стало зрозуміло, що кулінарія це здоровий спосіб життя. Вона повинна стати невід'ємною частиною освіти, охорони здоров'я та. т. д. Здоров'я забезпечують не тільки поживні речовини, які знаходяться в їжі, а також кожен крок, на шляху приготування їжі починаючи від купівлі продуктів і закінчуючи спільним з ким-небудь поїданням пріготовленного.
Орігінал (на англ.яз): Medicalxpress.com
С этим материалом еще читают:
Люди врут, что ведут здоровый образ жизни
Потребление овощей и физические упражнения облегчают состояние астматиков
Здоровый образ жизни родом из детства
Еще из категории здоровье:
- Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза
- Болезнь Альцгеймера когда-то могла передаваться от человека к человеку
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Глобальное научное сотрудничество по картированию развития мозга в младенчестве и раннем детстве
- Токсичная дымка в столице Индии после фестиваля Дивали
- Covid-19 все еще существует
- Горькая правда о низкокалорийных заменителях сахара
- Раковые клетки человека могут поглощать убивающие бактерии вирусы для получения энергии
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Астрономы обнаружили новый короткопериодический коричневый карлик
- Телескоп Джеймса Уэбба обнаруживает две экзопланеты, вращающиеся вокруг мертвых звёзд
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Обнаружен неожиданно крупный вид древнего млекопитающего в Патагонии
- Запуск космического корабля X-37B компанией SpaceX на ракете Falcon Heavy запланирован на 28 декабря
- Почему люди отрицают изменение климата? Исследование показывает неожиданные результаты
- Серые рифовые акулы меняют наши представления о том, как они дышат
Комментариев нет. Будьте первым!