Новости науки, здоровья и космоса на портале GlobalScience.ru. Информеры для владельцев сайтов. Создайте свой собственный новостной сайт, используя наши бесплатные новостные информеры.
Конструктор новостных информеров
18/10/2010

Страви з риби приносять користь здоров'ю

Страви з риби приносять користь здоров'ю

Некоторие види самої популярний риби в Америці як, наприклад, лосось і тунець альбакор, багаті цілющими природними речовинами відомими, як жирні кислоти omega-3. Дослідження групи вчених під керівництвом хіміка Даршана Келлі (Darshan S. Kelley) з Відділу Сільського господарства (USDA) США дають нові докладні відомості про те, як ці компоненти риб'ячого жиру допомагають захистити від хронічних хвороб.

Раннее, в дослідженнях, проведених на лабораторних мишах, професор Келлі і його колеги досліджували взаємодію двох типів жирних кислот omega-3, витягнутих з трьох жирних кислот риб: DHA (docosahexaenoic acid) і ЕРА (eicosapentaenoic acid) і CLA (ізомери trans-10, cis-12 CLA), виявлених в деяких харчових добавках.

Експерімент тривалістю 8 тижнів з 50 лабораторними мишами вказував на те, що жирна кислота типу DHA захищала організм тварин від двох шкідливих побічних ефектів кислот типу CLA: зменшення опору інсуліну та зменшення патологічного жирового переродження печінки. Кислоти ж типу ЕРА забезпечили лише частковий захист проти болезні печені і не забезпечили ніякої захистом проти опору інсуліну.

Еслі під час не почати лікування, опір інсуліну може провести до діабету. Імовірно 36-57 мільйонів американців страждають від резистентності інсуліну в організмі. Хвороба жирового переродження печінки може закінчитися цирозом печінки або рак печінки. Аналіз був представлений у випуску Metabolic Syndrome and Related Disorders 2007 року.

В подібній роботі, опублікованій в 2009 році статтях журналу Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, професор Келлі та аспіранта Каліфорнійського Університету переглянули результати з декількох досліджень кислот EPA і DHA. У своєму огляді вчені вказують, що відомості, повідомлені протягом минулого десятиліття, були суперечливими щодо ефектів EPA і DHA на опір інсуліну у добровольців експерименту.

Іх огляд підкреслює потребу в нових дослідженнях, із залученням більшої кількості добровольців. Професор Келлі, наприклад, хотів би встановити чи може кислота DHA поліпшити здатність організму ефективно використовувати інсулін у дорослих людей з першими ознаками діабету, щоб таким чином допомогти зупинити первие ознаки діабета. Таке дослідження могло б дати більше інформації про механізми дії жирних кислот DHA і EPA, місця на які вони впливають в людському організмі, і генах, які управляють цими механізмамі.

 
Печать
Рейтинг:
  •  
Авторизуйтесь для оценки материала

С этим материалом еще читают:

Употребление рыбы защитит человечество от глухоты

Употребление рыбы защитит человечество от глухоты. Американские ученые утверждают, что употребление жирных сортов рыбы способно предотвратить глухоту человека. Как сообщается, специалисты из Соединенных Штатов Америки провели экспериментальное исследование, в котором приняли участие 65 215 человек. Так, с 1991-го по 2009-й года респонденты активно употребляли в свой рацион жирные сорта рыбы: сардины, лосось и макрель
 

Диетологи составили список самых вредных для здоровья продуктов

Самые опасные и вредные для человека пищевые продукты были выделены американским диетологом Джаредом Кохом. Регулярное употребление продуктов из этого списка может оказать негативное воздействие на здоровье человека, провоцируя развитие даже таких заболеваний, как рак. Консервированным помидорам в жестяных банках принадлежит первое место среди самых вредных продуктов. Практически любые консервы содержат бисфенол, вредное вещество, концентрацию которого увеличивает кислота томатов, вступая в контакт с металлом.
 

Изобретатели представили «солнечную печку»

Группа предпринимателей из Огайо создала открытую печь, которая может приготовить еду всего за 10 минут, используя только солнечный свет. Гаджет, названный разработчиками GoSun, поглощает тепло от Солнца, что позволяет достигать температуры более 290 ° C. Создатели утверждают, что в «солнечной печи» можно смело готовить хот-доги, омлеты, замороженные продукты, филе рыбы, сдобу, и даже сырое мясо. Емкость контейнера позволяет накормить
 
 

Еще из категории здоровье:

 
 
 

Последние комментарии

 

Комментариев нет. Будьте первым!

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.
 
 
 
 

Главная | космос | здоровье | технологии | катастрофы | живая планета | среда обитания | Читательский ТОП | Это интересно | Строительные технологии

RSS | Обратная связь | Информеры | О сайте | E-mail рассылка | Как включить JavaScript | Полезно знать | Заметки домоседам | Социальные сети

© 2007-2025 GlobalScience.ru
При полном или частичном использовании материалов прямая гиперссылка на GlobalScience.ru обязательна