Солодощі та здоров'я - нові норми для споживання цукру

Знаете, що відбувається з мишами, коли вони вживають цукор з тією ж інтенсивністю, що і більшість американців? Самки раніше вмирають, а самці втрачають здатність відтворювати рід, кажуть вчені, які провели нове дослідження, опубліковане в журналі Nature Communications.

Самкі гризунів, які сиділи на дієті з 25 відсотковим вмістом цукру, вмирали в два рази швидше за своїх однолітків, а у самців мишей на 25 відсотків зменшилася продуктивність потомства.

Для людей це кількість цукру еквівалентно випитим за день декільком содовим. Доданий цукор становив 17 відсотків від середньої американської дієти в 2008 році.

«Це три газованих напою, якщо інша частина вашого раціону не містить цукру», - сказав The Washington Post провідний автор дослідження і біолог James S. Ruff. «Причому мова йде про 12-унциевих порціях (0.36 л), а не про великі».

Предидущіе дослідження показали, якими є негативні наслідки для здоров'я при набагато більш високих рівнях споживання цукру. Але вченим захотілося побачити ефект від більш помірного споживання, тому вони почали з того, що додавали 156 мишам і підсолоджену, і нормальну їжу протягом 26 тижнів.

«Більшість речовин, які токсичні для мишей, також токсичні і для людини», - сказав співавтор дослідження Уейн Поттс (Wayne Potts) The Washington Post. Дослідники використовували поєднання фруктози і глюкози для підсолоджування їжі мишей, щоб імітувати кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Потім вони дозволяли гризунам вільно перебувати в приміщеннях, де за ними спостерігали протягом 32 недель.

Многіе самки померли до кінця експерименту. Що стосується самців, то команда помітила, що, сидячи на солодкій дієті, вони були не в змозі контролювати територію так само, як їхні однолітки. В цілому, вони охоплювали на 26 відсотків менше територій, що, можливо, призвело до зниження воспроізводства.

• Учёные впервые заглянули внутрь живых стволовых клеток и увидели, как начинается старение
• Учёные заблокировали белок, который помогает болезни Паркинсона распространяться по мозгу
• Белок восстановления ДНК может стать ключом к новым методам лечения рака
• Учёные выявили сотни генов, связанных с зависимостями: исследование охватило Европу, Африку и Америку
• Тест мозга поможет предсказать, кто сможет достичь оргазма во время терапии антидепрессантами
• Полиненасыщенные жирные кислоты помогают обратить возрастное ухудшение зрения
• Магний, микробиом и снижение риска рака кишечника
• Учёные подтвердили, что физические нагрузки положительно влияют на мозг