Зелені зерна кави захистять від діабету

Амеріканскіе хіміки в зелених кавових зернах виявили деякі речовини з класу хлорогенова кислота, які здатні знижувати певною мірою глюкозу та інші види цукрів у крові людей, що страждають діабетом. Нові відомості були представлені на щорічній конференції Американського хімічного співтовариства в Новому Орлеані.

"Давньою мрією всіх медиків є створення таблетки, яка змогла б одночасно утримувати на допустимо низькому рівні частку цукру в крові і допомагати діабетикам скидати зайву вагу. Наші дослідження поряд з роботами деяких інших колег показують, що нам все-таки вдасться здійснити цю мрію. Ми виявили, що екстракт зелених кавових зерен знижує ризик розвитку діабету другого типу ", - повідомив Джо Вінсон (Joe Vinson) з університету міста Скрентон (США).

Вінсон спільно з колегами натрапили на ряд досліджень, автори яких звернули увагу, що любителі кави страждали від наслідків діабету менше, ніж інші люди. Так, в одній з таких наукових робіт було сказано, що ріск розвитку діабета на 50% знижували 2-3 чашки кави на день. Вчені зацікавилися цим фактом, вирішивши вивчити хімічний склад кави, щоб розкрити секрет благотворного впливу напою.

Концентрація глюкози в крові, як виявилося, знижувалася під впливом хлорогенова кислота, які нерідко можна зустріти в фруктах і овочах. У самому напої кількість цих кислот незначно, оскільки більша частина їх молекул при обсмажуванні зерен кави розпадається. Вінсон і його колеги тоді припустили, що екстракт із зелених кавових зерен на організм діабетиків буде діяти набагато сильніше.

Чтоби перевірити цю гіпотезу, вчені зібрали групу з кількох добровольців-діабетиків, щодня приймали пілюлі з екстрактом кави. Теорія хіміків підтвердилася - досліджувані схудли за 22 тижні експерименту в середньому на 10%, а рівень глюкози в їх крові був знижений на 22-30%. Це дозволяє, за словами дослідників, сподіватися на те, що препарати, створені на основі хлорогенова кислота, зможуть у найближчому майбутньому полегшити життя всім діабетикам міра.

• Использование ацетаминофена (парацетамола) матерью может изменить экспрессию генов в плаценте, повышая риск СДВГ у детей
• Учёные обнаружили роль митохондрий в формировании памяти
• Ученые нашли связь между артритом и раком простаты
• Угандийские власти готовятся начать испытания вакцины от Эболы
• Связь между микробиомом кишечника, воспалением и депрессией
• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках