Зеленые зерна кофе защитят от диабета

Американские химики в зеленых кофейных зернах обнаружили некоторые вещества из класса хлорогеновых кислот, которые способны снижать в определенной степени глюкозу и другие виды сахаров в крови людей, страдающих диабетом. Новые сведения были представлены на ежегодной конференции Американского химического сообщества в Новом Орлеане.

"Давней мечтой всех медиков является создание таблетки, которая смогла бы одновременно удерживать на допустимо низком уровне долю сахара в крови и помогать диабетикам сбрасывать лишний вес. Наши исследования наряду с работами некоторых других коллег показывают, что нам все-таки удастся осуществить эту мечту. Мы обнаружили, что экстракт зеленых кофейных зерен снижает риск развития диабета второго типа", — сообщил Джо Винсон (Joe Vinson) из университета города Скрэнтон (США).

Винсон совместно с коллегами натолкнулись на ряд исследований, авторы которых обратили внимание, что любители кофе страдали от последствий диабета меньше, чем остальные люди. Так, в одной из таких научных работ было сказано, что риск развития диабета на 50% снижали 2-3 чашки кофе в день. Ученые заинтересовались этим фактом, решив изучить химический состав кофе, чтобы раскрыть секрет благотворного влияния напитка.

Концентрация глюкозы в крови, как оказалось, снижалась под влиянием хлорогеновых кислот, которые нередко можно встретить в фруктах и овощах. В самом напитке количество этих кислот незначительно, поскольку большая часть их молекул при обжарке зерен кофе распадается. Винсон и его коллеги тогда предположили, что экстракт из зеленых кофейных зерен на организм диабетиков будет действовать гораздо сильнее.

Чтобы проверить эту гипотезу, ученее собрали группу из нескольких добровольцев-диабетиков, ежедневно принимавших пилюли с экстрактом кофе. Теория химиков подтвердилась — испытуемые похудели за 22 недели эксперимента в среднем на 10%, а уровень глюкозы в их крови был снижен на 22-30%. Это позволяет, по словам исследователей, надеяться на то, что препараты, созданные на основе хлорогеновых кислот, смогут в ближайшем будущем облегчить жизнь всем диабетикам мира.

• Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза
• Болезнь Альцгеймера когда-то могла передаваться от человека к человеку
• Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
• Глобальное научное сотрудничество по картированию развития мозга в младенчестве и раннем детстве
• Токсичная дымка в столице Индии после фестиваля Дивали
• Covid-19 все еще существует
• Горькая правда о низкокалорийных заменителях сахара
• Раковые клетки человека могут поглощать убивающие бактерии вирусы для получения энергии