Встановлена ??причина негативного впливу червоного м'яса на роботу серця

Обнаруженіе вченими в червоному м'ясі хімікату допомогло їм пояснити той факт, чому люди, що вживають в їжу багато стейків, фаршу і бекону, частіше за інших страждають від порушення роботи серця.

В ході дослідження, опублікованого в журналі Nature Medicine, було встановлено, що міститься в червоному м'ясі карнітин був вражений бактерією в кишечнику.

Данний процес провокує ланцюг подій, що призводять до збільшення в крові рівня холестерину і, як наслідок, підвищеному ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Ето може, зокрема, представляти небезпеку для людей, які приймають карнітин, попереджають дієтологи.

Правітельство Великобританії рекомендує щодня вживати не більше 70 грамів червоного або обработанного мяса, що еквівалентно двом скибочкам бекону.

Мясо, насичене жирами і минуле той чи інший вид обробки, підриває здоров'я серця, як стверджують фахівці.

«Слід звернути увагу на те, що якщо людина не вегетаріанець і активно вживає червоне м'ясо, то з кожною порцією він з'їдає певну кількість L-карнітину, лецитину, холіну, бетаїну або інших добавок, які містяться в продукті », - Зазначила дієтолог Кетрін Коллінз,

«У пісному червоному м'ясі рівень холестерину і насичених жирів не настільки високий, але присутній ще щось, що сприяє підвищенню ймовірності появи проблем з серцево-судинною системою », - підкреслив доктор Стенлі Хейзен, провідний дослідник у своєму інтерв'ю агентству ВВС.

• Вакцина нового поколения: модифицированная мРНК «прикидывается» вирусом и усиливает иммунитет
• Суперзаряженная вакцина: мощная защита после одной дозы
• Новое средство против «неподдающихся лечению» форм рака выходит на клинические испытания
• Популярный заменитель сахара может нарушать работу сосудов мозга и повышать риск инсульта
• Таурин — не «эликсир молодости»? Новое исследование ставит под сомнение популярную добавку
• Как кофе влияет на мозг во время сна: новое исследование
• Сильнейшая магнитная буря в День матери вызвала помехи в радиосвязи и образование "пузырей" в верхних слоях атмосферы Земли
• Учёные нашли участок ДНК, ответственный за развитие человеческого мозга