Вегетаріанці на третину менше схильні до ризику смерті від інфаркту

У вегетаріанців ризик госпіталізацій і летальних випадків від захворювань серця на 32% менше, ніж у людей, які їдять продукти тваринного походження - м'ясо і рибу. Такі відомості вчених з Оксфордського університету, що опублікували свою працю в журналі American Journal of Clinical Nutrition.

В розвинених країнах захворювання серцево-судинної системи - найбільш поширена причина смертності. Через це тільки у Великобританії щорічно помирає 65000 осіб, наголошується в прес-релізі університету.

"Ризик багато в чому обумовлений уровнямі холестеріна і кров'яного тиску і підкреслює важливу роль харчування людини в запобіганні розвитку серцево-судинних захворювань ", - повідомив доктор Франчески Кроу з відділення онкології при Оксфордському університеті.

В наймасштабнішому дослідженні, що зачіпає питання харчування і серцевих хвороб, взяли участь близько 45000 жителів Англії і Шотландії, з них 34% були вегетаріанцями. Рекрутувати з 1990 роки добровольці відповідали на запитання про своє здоров'я та способі життя. Вони детально розповідали зокрема про харчування і фізичної активності. Порядку 20000 учасників також вели записи показників кров'яного тиску і регулярно здавали кров для перевірки рівня холестерину. Спостереження тривали до 2009 року.

Ісследователям вдалося обчислити зниження ризику на 32% після врахування таких факторів: вік, фізична активність, куріння, вживання алкоголю, рівень освіти та соціо-економічний статус.

"Результати чітко вказують на те, що у вегетаріанців ризик серцевих хвороб приблизно на третину нижче, ніж у шанувальників тваринної їжі", - Повідомив директор відділення онкології при Оксфордському університеті і співавтор дослідження Тім Кей.

В протягом всього дослідження вченими було зафіксовано 1235 Інцидентне серцево-судинних захворювань, в тому числі 169 смертей і 1066 випадків госпіталізації.

У вегетаріанців були відзначені більш низькі показники тиску і холестерину в крові. Крім того вони не страждали від зайвої ваги і рідше хворіли на діабет, хоча це не мало прямого впливу на результати. Виключивши з аналізу відомості про індекс маси тіла, можна стверджувати, що вегетаріанці все ж на 28% менше схильні до ризику розвитку серцевого заболеванія.

• Ученые нашли связь между артритом и раком простаты
• Угандийские власти готовятся начать испытания вакцины от Эболы
• Связь между микробиомом кишечника, воспалением и депрессией
• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы