Знаменитий лондонський ресторан здивував їстівним снігом і льодяниками з вина

С'едобний сніг - нове оригінальне блюдо, яке включено в меню, спеціально складене на період різдвяних свят у знаменитому ресторані The Fat Duck ("Жирна качка"). Власник знаходиться в передмісті Лондона ресторану, Хестон Блюменталь, який є відомим кулінаром і шеф-кухарем, повідомив нещодавно про створення незвичайного яства.

Он підготував також для клієнтів і інші дивовижні гастрономічні новинки, наприклад, винні льодяники. Їх склад безумовно тримається в секреті, проте назви їх вже відомі - "Різдвяна ялинка", і "Золото, ладан і смирну".

Інтрігующее меню супроводжується досить значними цінами. "Вартість святкового комплексного вечері становить 480 доларів на одну людину", - зазначив Блюменталь.

Заведеніе його распологается в селі Брей графства Беркшир недалеко від Лондона, в безпосередній близькості до Віндзорському замку, заміської резиденції британських монархов.

Ресторан The Fat Duck - це один зі світових лідерів у новому напрямку кулінарії, так званої "молекулярної" кухні. Різні страви, які повинні відповідати вимогам якості найвищого ступеня, готуються на кухні, більше схожою на наукову лабораторію.

Всемірную популярність ресторан отримав після того, як Блюменталь приготував кашу з равликів та морозиво з риби. Про ці стравах тепер ходить безліч легенд.

Хотя, в історії закладу бували і темні сторінки. Великий скандал вибухнув в лютому 2009 року після того, як в "Жирній качці" сталося массовое отравленіе клієнтів. 529 відвідувачів цього елітного закладу стали "жертвами" зіпсованих устриць.

Адміністрація даний казус пояснила неполадками в системі каналізації, а також недотриманням правил гігієни персоналом. Тоді ресторан довелося навіть на якийсь час закрити, але незабаром він знову радував вишуканими стравами своїх відвідувачів.

В минулому році ресторан The Fat Duck відсвяткував своє 60-летіе.

• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад
• Захоронение не того: в гробнице под Вергиной нашли не отца Александра Македонского
• Таинственная пирамида Амазонии: священная гора Эль Коно может скрывать древние тайны
• Прорыв в науке: эксперимент изменил понимание сознания