Знаменитий лондонський ресторан здивував їстівним снігом і льодяниками з вина

С'едобний сніг - нове оригінальне блюдо, яке включено в меню, спеціально складене на період різдвяних свят у знаменитому ресторані The Fat Duck ("Жирна качка"). Власник знаходиться в передмісті Лондона ресторану, Хестон Блюменталь, який є відомим кулінаром і шеф-кухарем, повідомив нещодавно про створення незвичайного яства.

Он підготував також для клієнтів і інші дивовижні гастрономічні новинки, наприклад, винні льодяники. Їх склад безумовно тримається в секреті, проте назви їх вже відомі - "Різдвяна ялинка", і "Золото, ладан і смирну".

Інтрігующее меню супроводжується досить значними цінами. "Вартість святкового комплексного вечері становить 480 доларів на одну людину", - зазначив Блюменталь.

Заведеніе його распологается в селі Брей графства Беркшир недалеко від Лондона, в безпосередній близькості до Віндзорському замку, заміської резиденції британських монархов.

Ресторан The Fat Duck - це один зі світових лідерів у новому напрямку кулінарії, так званої "молекулярної" кухні. Різні страви, які повинні відповідати вимогам якості найвищого ступеня, готуються на кухні, більше схожою на наукову лабораторію.

Всемірную популярність ресторан отримав після того, як Блюменталь приготував кашу з равликів та морозиво з риби. Про ці стравах тепер ходить безліч легенд.

Хотя, в історії закладу бували і темні сторінки. Великий скандал вибухнув в лютому 2009 року після того, як в "Жирній качці" сталося массовое отравленіе клієнтів. 529 відвідувачів цього елітного закладу стали "жертвами" зіпсованих устриць.

Адміністрація даний казус пояснила неполадками в системі каналізації, а також недотриманням правил гігієни персоналом. Тоді ресторан довелося навіть на якийсь час закрити, але незабаром він знову радував вишуканими стравами своїх відвідувачів.

В минулому році ресторан The Fat Duck відсвяткував своє 60-летіе.

• Захороненные формы рельефа раскрывают древнее ледниковое прошлое Северного моря
• Гималаи разрушили 30% континентальной коры в зоне столкновения
• Западные пограничные течения и их влияние на климат
• Резьба на древнем памятнике может быть самым старым календарем в мире
• Учёные предлагают рекомендации по исследованию солнечного геоинжиниринга
• Странная цифровая маска гарантирует, что люди будут держаться на расстоянии
• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире