Безслізний »цибулю захищає від серцевих захворювань і зайвої ваги
![Безслізний »цибулю захищає від серцевих захворювань і зайвої ваги Безслізний »цибулю захищає від серцевих захворювань і зайвої ваги](https://globalscience.ru/pictures/22929_5118.jpg)
«безслізний» цибулю, модифікований кілька років тому новозеландськими вченими, тепер, як опинилася, запобігає розвитку заболеваній, серцево-судинної системи і набір зайвих кілограмів, повідомляється в статті, яка була опублікована недавно в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Команда селекціонерів на чолі з Колін Іді (Colin Eady) з компанії New Zealand Agriseeds Ltd 5 років тому вивела незвичайний сорт цибулі, який не викликає сліз при його обробці. У овоче видалили ген, який пов'язаний з виробленням «сльозоточивих» речовин. Проте вчені планували доопрацювати виведений ними продукт - зокрема, посилити його корисні для серця і судин властивості.
Как відомо, звичайний лук гірше часнику приблизно в 14 разів перешкоджає «склеювання» тромбоцитів, яке може призвести, наприклад, до інфаркту міокарда і інсультів. Дослідники вирішили перевірити, чи володіє «безслізний» цибулю такою ж ефективністю. З цією метою вони приготували напої на основі соку білої цибулі, жовтої цибулі і «безслізний», а також соку часнику. Потім вони вивчили вплив цієї суміші на «склеювання» тромбоцитів у зразках людської крові.
«безслізний» цибулю, як виявилося, знижував процес агрегації краще, ніж цибуля інших видів і навіть часник, і до того ж не втратив свої протизапальні властивості. Даний результат вчені перевірили на живому організмі, використавши 40 гризунів, розділених на чотири групи. Тварини трьох груп харчувалися напоєм, приготованим з звичайного виду цибулі або часнику, тоді як гризунам з контрольної групи давали напій з «безслізний» лука.
В результаті вченим вдалося підтвердити свій висновок і зробити нове відкриття: вживають сік «безслізний» лука пацюки набрали значно менше ваги, ніж їх родичі. Пояснюється це тим, що в часнику, цибулі, особливо модифікованому, присутній похідне тетрагідротіофена, речовини, яке сповільнює або знижує поглинання вуглеводів, які частково «винні» у наборі зайвої веса.
Еще из категории здоровье:
- Наше серое вещество находится в состоянии фазового перехода, говорится в новом исследовании
- Обратная потеря волос с помощью микроигольных пластырей с лекарством от алопеции
- Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза
- Болезнь Альцгеймера когда-то могла передаваться от человека к человеку
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Глобальное научное сотрудничество по картированию развития мозга в младенчестве и раннем детстве
- Токсичная дымка в столице Индии после фестиваля Дивали
- Covid-19 все еще существует
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Астрономы находят доказательства того, что голубые сверхгиганты могут образовываться в результате слияния двух звезд
- Признаки жизни обнаружины в единственном ледяном зерне, выброшенном с экстерральных лун, показывает экспериментальная установка
- За пределами клонирования: использование мощи виртуального квантового вещания
- Новые открытия освещают поиски ценных "зеленых" металлов
- Ровер NASA Perseverance исследует древнюю реку на Марсе
- Билл Гейтс закладывает первый камень для нового поколения ядерных реакторов в США
- Самый длинный в Северной Америке вантовый мост соединяет США и Канаду
Комментариев нет. Будьте первым!