Серце, легені і кров людини здатні відчувати запахи

Нос, як нещодавно з'ясували вчені, далеко не єдиний орган, що відчуває привабливі аромати кави, шоколаду або свіжоспеченого хліба. Подібної "здатністю" мають ще й такі внутрішні органи, як серце, легені, кров.

Спеціалісти з Німецького дослідницького центру харчової хімії Інституту Лейбніца виділили в ході експерименту із зразків крові первічние кров'яні клеткі, з метою побачити, як ті будуть реагувати на вихідні від їжі та напоїв запахи. Вчені були здивовані, коли виявили, що клітини крові так само, як і ми тягнуться в бік джерела аромату.

Ряд експериментів, проведених командою дослідників, допоміг їм підтвердити первинне припущення про наявність нюхових рецепторів у серці та легенях, що також дозволяє їм почувати аромати.

Нос людини, як виявилося, здатний відчути лише малу частку оточуючих запахів. "Велика частина молекул запаху, потрапляючи в шлунок, надходить через кров до внутрішніх органів", - пояснив автор дослідження Пітер Шіберле.

Учение відзначають, що в каві, наприклад, міститься близько тисячі компонентів запаху, з яких знаходяться в носі рецептори можуть відчути тільки 25. Виходить, що людина може насолоджуватися цим напоєм повноцінно лише після його вживання, коли він опиняється всередині організму.

Ісследователі представили свою доповідь на Національному зборах Американського співтовариства хіміків у Новому Орлеане.

• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?