Чай, кава і рідкий дим активують ген раку
Ісследованіе, проведене вченими з Університету Джона Хопкінса, показало, що чай, кава і рідкий дим сприяють активації гена, пов'язаного з розвитком раку. Наукова робота передбачала низку випробувань продуктів, що надають потенційно шкідливий вплив на ДНК клітин.
Оказалось, що кава, чорний і зелений чаі, а також рідкий дим більшою мірою активують діяльність пов'язаного з раком гена - p53, який приводиться в дію при пошкодженні ДНК. Цей ген виробляє протеїни з відновлюють властивостями, які "заліковують" ДНК. Причому від рівня пошкоджень ДНК залежить інтенсивність активації р53.
Профессор онкології та патології Школи медицини при Університеті Джонса Хопкінса Скотт Керн, зазначив, що «нам мало що відомо про продукти, які ми їмо щодня і про їх вплив на клітини нашого організму ».
Ученимі було встановлено, що шотландський віскі, що володіє димним ароматом, цілком може замінити рідкий дим, оскільки надає мінімальний вплив на активність гена р53.
Добиваемий методом дистильованої конденсації природного диму рідкий дим, використовується часто виробниками для додавання ковбасі, м'ясу та деяким іншим продуктам димного аромату. Широку популярність він придбав, коли при виробництві ковбаси натуральні оболонки стали замінювати штучними, блокуючими вбирання натурального диму.
Однако в ході дослідження у таких ароматизаторів, як рибний соус, васабі, табаско і соєві соуси, а також соус з чорної квасолі і копчена паприка на p53било відзначено мінімальне воздействіе.
С этим материалом еще читают:
Рак кишечника собаки могут определить точно
Ученые выяснили, вызывает ли бюстгальтер развитие рака
Ученые доказали вред мобильных телефонов
Еще из категории здоровье:
- Учёные выявили сотни генов, связанных с зависимостями: исследование охватило Европу, Африку и Америку
- Тест мозга поможет предсказать, кто сможет достичь оргазма во время терапии антидепрессантами
- Полиненасыщенные жирные кислоты помогают обратить возрастное ухудшение зрения
- Магний, микробиом и снижение риска рака кишечника
- Учёные подтвердили, что физические нагрузки положительно влияют на мозг
- Бразильские исследователи нашли новые терапевтические мишени при опухолях половых клеток у детей
- Потеря эстрогеновых рецепторов в почках может запускать преэклампсию
- Воспаление может объяснить, почему у женщин без привычных факторов риска случаются инфаркты и инсульты
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад
- Гипергравитация повышает продуктивность мха: японские учёные нашли ген, отвечающий за адаптацию
- Полиненасыщенные жирные кислоты помогают обратить возрастное ухудшение зрения
- Сокращение финансирования mRNA-вакцин в США: учёные предупреждают о риске для национальной безопасности и здоровья нации
- Тропический шторм «Мелисса» угрожает Карибам: островам грозят проливные дожди и наводнения
- Исследователи из Германии обнаружили важную особенность в мозге людей, страдающих депрессией
- Осы, которые умеют «ставить жизнь на паузу»: открытие может помочь замедлить старение у людей
