Чого не вистачає у вашому організмі? Можливо, вітаміну D

Вітамін D є найбільш обговорюваною добавкою останнього десятиліття. Поки дослідження продовжують вивчати оптимальний його рівень в крові і рекомендовані кількості, факт залишається фактом: величезна частина населення - від міцного новонародженого до крихкого літньої людини - відчуває нестачу цього важливого поживної речовини.

Еслі відомості існуючих клінічних випробувань підтвердяться в майбутніх дослідженнях, то потенційні наслідки нестачі цього вітаміну, ймовірно, НЕ будуть обмежені лише неповноцінним розвитком кісток і надмірним скороченням кісткових покривів, вони можуть привести до падінь і переломами. Кожна тканина в тілі, включаючи мозок, серце, м'язи і імунну систему, має рецептори, що розпізнають вітамін D, означаючи, що це живильна речовина необхідно у відповідних кількостях цим тканинам, для нормального функціонування.

Ісследованія вказують на те, що ефекти нестачі вітаміну D полягають у підвищеному ризику розвитку (і смерті від) раку хребта, грудей і простати; високого кров'яного давленія і серцево-судинних хвороб, остеоартриту, і неправильної роботи імунної системи, що може призвести до інфекцій та порушеннями автоіммунітета у вигляді численних типів склерозу, діабету 1 типу та ревмотоідний артритів.

Большінство людей в сучасному світі ведуть такий спосіб життя, який заважає достатньому накопиченню вітаміну D в організмі, приписаного нам еволюцією. Ультрафіолетові B промені сонця, поглинені через шкіру, є основним джерелом цієї поживної речовини для тіла. Стародавні люди жили близько екватора, де сонячні промені інтенсивні круглий рік, і проводили більше часу на відкритому повітрі, будучи мінімально одягнені.

«Як представники того ж виду, ми не піддаємося такому сонячному впливу як звикли люди в давнину, і необхідне нам кількість вітаміну D мінімально, »написав Д-р Едвард Джованучі (Edward Giovannucci), дослідник харчування в Гарвардському Інституті Громадського Охорони Здоров'я (Harvard School of Public Health). Провітамін D формується на шкірі, схильною сонячним променям і 10 - 15% провітаміну негайно перетворюється на вітамін D, форму, виявлену в біологічних добавках. Вітамін D, у свою чергу, видозмінюється в печінці на 25-гидроксивитамина D3, основна, найбільш поширена форма. Нарешті, нирки перетворюють 25-гидроксивитамина D3 в біологічно активну форму поживної речовини, 1,25-гидроксивитамина D3, також відомий як гормон вітаміну D.

Уровень вітаміну D у людини вимірюється в крові за показником 25-гидроксивитамина D3, який є в наявності про достатність. Останній аналіз показав, що максимальна кісткова щільність досягається, коли рівень сироватки 25-гидроксивитамина D3 в крові наближений до 40 нанограммах на мілілітр або більше.

«Протягом людської еволюції,» писав Д-р Джованучі, «в період розвитку системи вітаміну D, природний рівень 25-гидроксивитамина D3 був ймовірно близько 50 нанограм на мілілітр або вище. У сучасному суспільстві, небагато людей мають такий високий рівень. »

Общая Недостаточность

Хотя велику кількість їжі сьогодні містить добавку вітаміну D, експерти кажуть, що рідко вдається споживати необхідну кількість разом з їжею. Основним важливим джерелом цього вітаміну є жирна риба хижих порід (лосось, макрель, луфарь, консервований тунець), незбиране молоко, хлібні злаки і апельсиновий сік.

Люді, що живуть в більш холодних регіонах, отримують природну добавку вітаміну D влітку, коли ультрафіолетові промені B найбільш прямі. Але чим менше людина піддається сонцю, чим темніше його шкіра і чим більше сонцезахисного крему використано їм, тим менше провітаміну D сформоване і тим нижче рівень сироватки вітаміну. Люди, які бояться сонця, малюки які вигодувані виключно грудьми і літні люди особливо знаходяться в ризику серйозного недоліку вітаміну D.

Д-р Майкл Холік (Michael Holick) Бостонського Університету, провідний експерт у вітаміні D і автор статті "Рішення проблем за допомогою вітаміну D" "The Vitamin D Solution" (Hudson Street Press, 2010), у своєму інтерв'ю сказав: "Ми хочемо, щоб у кожної людини було понад 30 нанограм вітаміну на мілілітр крові, але до теперішнього часу в Сполучених Штатах, у європеоїдів в середньому від 18 до 22 нанограм і у Афроамериканців - від 13 до 15 нанограм. "Афроамериканської жінки в мають нижчий рівень в крові ніж білі жінки 15 і нижче нанограм, з'ясувала Національна Служба Контролю харчування та охорони здоров'я (National Health and Nutrition Examination Survey). «Такі низькі рівні можуть стати головною причиною хронічних захворювань у цій країні», додає Д-р Холік. «Наприклад», він продовжує, «на Північно-сході, де контакти з сонцем скорочені і рівні вітаміну D, отже, є більш низькими, схильність до ракових захворювань вище, ніж на півдні. Також схильність до високого кров'яного тиску, захворювань серця, і раку простати частіше поширена серед темношкірих Американців, ніж серед білих.

Растущая популярність діабету 1 типу може бути частково наслідком, захисту молоді від сонячного впливу, що практикується в даний час. «Коли новонароджені немовлята в Фінляндії отримували 2,000 міжнародних одиниць (МЕ) вітаміну в день, відсоток захворювань на діабет 1 типу впав до 88», сказав Д-р Холік.

В даний час рекомендований споживання вітаміну D, встановленого Інститутом Медицини становить, - 200 міжнародних одиниць (МЕ) у день від народження до 50 років (включаючи вагітних жінок); 400 - для дорослих у віці від 50 до 70 років; і 600 для тих, кого більше ніж 70 років. Поки ці кількості та дози ще розглядаються вченими, більшість експертів очікують, що вже встановлений рівень необхідної кількості не буде знижений. Д-р Холік, серед інших дослідників, рекомендує щоденну добавку вітаміну в розмірі 1,000 - 2,000 МО для всіх індивідуумів позбавлених сонячного світла, вагітним і годуючим жінкам, і дорослим, старше 50 років. Американська Академія Педіатрії (The American Academy of Pediatrics) рекомендує, щоб грудні немовлята, отримували щодня 400 МО, поки вони не будуть відлучені від грудей і стануть споживати чверть або більше молочної суміші щодня.

Поддаваясь впливу сонця влітку, можливо, задовольнити річну потребу організму у вітаміні D. Але так багато факторів впливає на кількість формування вітаміну D на шкірі, що важко встановити універсальну рекомендацію для суспільної охорони здоров'я. Формулюючи загальну рекомендацію, Д-р Холік пропонує бувати на сонці влітку без сонцезахисних засобів (за винятком особи, яке повинно завжди бути захищене) з 10 ранку до 3 дня два або три раз на тиждень 5 - 10 хвилин.

Нанесеніе на шкіру сонцезахисного крему SPF 30 скоротить вплив ультрафіолетових променів на 95 - 98%. «Але якщо Ви прийняли достатньо вітаміну D через вашу шкіру влітку, це може задовольнити потребу тіла в ньому на іншу частину року», сказав Д-р. Холік

Можно чи отримати занадто багато вітаміну D?

Еслі вітаміну D в організмі достатньо спрацьовує якийсь блокатор надлишків. Крім того, любие надлишки вітаміна руйнуються під сонячним світлом, але тільки не у випадку, коли джерело вітаміну приймається людиною в усередину і надходить безпосередньо в печінку.

Сімптоми інтоксикації від вітаміну D проявляються у вигляді нудоти, блювоти, слабкого апетиту, запору, слабкості і втрати ваги, також як і при небезпечному кількості кальцію в організмі, яке може призвести до утворення каменів у нирках і порушенням серцевих ритмів.

Но як Д-р Джованучі так і Д-р Холік стверджують, що дуже важко досягти такого рівня інтоксикації вітаміном. Здорова доросла людина повинна приймати 10,000 МО на день протягом шести місяців або довше без наслідків несприятливих ефектів. Людям з серйозним недоліком вітаміну D часто прописують щотижневі дози 50,000 МО, поки проблема не буде скорегована. Для того, щоб мінімізувати ризик будь довгостроковій інтоксикації, експерти рекомендують дорослим приймати щодня біологічну добавку в розмірі 1,000 2,000 МО.

• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?
• Учёные объяснили рост тяжёлых инфекций, вызываемых Streptococcus
• Платформа искусственного интеллекта повышает точность диагностики рака легких