Заморожені фрукти виявилися корисніше свіжих

Замороженние продукти корисніші для організму, ніж свіжі, оскільки рівень антиоксидантів і вітамінів в них істотно вище.
С такою заявою виступили дослідники з Великобританії, які стверджують, що заморожені фрукти та овочі містити значно більше корисних поживних речовин. Згідно з результатами, з трьох випадків в двох заморожені продукти містили більше таких антиоксидантів, как вітаміну С, антоціанін, поліфеноли, бета-каротин і лютеін.
Прівлекательность свіжих фруктів і овочів соковитих яскравих кольорів на цьому і закінчується. За сформованим переконанням всі прагнуть купувати саме свіжі продукти, вважаючи, що вони більш корисні для здоров'я. Проте, насправді справи йдуть трохи іначе.
Понятіе «свіжості» фруктів і овочів, як з'ясувалося, є досить розтяжним. Більшість продуктів зберігаються на полицях супермаркетів тижнями і місяцями, а потім ще кілька днів - у холодильниках покупців. За цей період вони встигають втратити безліч корисних елементів. Зокрема це стосується зелених листових овочів. Заморожені фрукти та овочі на відміну від «свіжих» продуктів, відразу ж після збору врожаю піддають обробці, це дозволяє зберегти корисні компоненти в них. З'їдають їх зазвичай після розморожування, у зв'язку з цим вони не встигають втратити містяться в них антиоксиданти або вітаміни.
Еще из категории здоровье:
- Воспаление может объяснить, почему у женщин без привычных факторов риска случаются инфаркты и инсульты
- Сокращение финансирования mRNA-вакцин в США: учёные предупреждают о риске для национальной безопасности и здоровья нации
- Исследователи из Германии обнаружили важную особенность в мозге людей, страдающих депрессией
- Вакцина нового поколения: модифицированная мРНК «прикидывается» вирусом и усиливает иммунитет
- Суперзаряженная вакцина: мощная защита после одной дозы
- Новое средство против «неподдающихся лечению» форм рака выходит на клинические испытания
- Популярный заменитель сахара может нарушать работу сосудов мозга и повышать риск инсульта
- Таурин — не «эликсир молодости»? Новое исследование ставит под сомнение популярную добавку
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Таинственная пирамида Амазонии: священная гора Эль Коно может скрывать древние тайны
- Прорыв в науке: эксперимент изменил понимание сознания
- Как кофе влияет на мозг во время сна: новое исследование
- Эпоха экзафлопсных суперкомпьютеров наступила — что это значит и на что они способны?
- Против Дарвина: ученые обнаружили, что черви «переписали» свою ДНК, чтобы выжить на суше
- Захоронение не того: в гробнице под Вергиной нашли не отца Александра Македонского
- Горбатые киты играют с людьми, пуская кольца пузырей: возможно, это способ общения
Комментариев нет. Будьте первым!