Заморожені фрукти виявилися корисніше свіжих

Замороженние продукти корисніші для організму, ніж свіжі, оскільки рівень антиоксидантів і вітамінів в них істотно вище.

С такою заявою виступили дослідники з Великобританії, які стверджують, що заморожені фрукти та овочі містити значно більше корисних поживних речовин. Згідно з результатами, з трьох випадків в двох заморожені продукти містили більше таких антиоксидантів, как вітаміну С, антоціанін, поліфеноли, бета-каротин і лютеін.

Прівлекательность свіжих фруктів і овочів соковитих яскравих кольорів на цьому і закінчується. За сформованим переконанням всі прагнуть купувати саме свіжі продукти, вважаючи, що вони більш корисні для здоров'я. Проте, насправді справи йдуть трохи іначе.

Понятіе «свіжості» фруктів і овочів, як з'ясувалося, є досить розтяжним. Більшість продуктів зберігаються на полицях супермаркетів тижнями і місяцями, а потім ще кілька днів - у холодильниках покупців. За цей період вони встигають втратити безліч корисних елементів. Зокрема це стосується зелених листових овочів. Заморожені фрукти та овочі на відміну від «свіжих» продуктів, відразу ж після збору врожаю піддають обробці, це дозволяє зберегти корисні компоненти в них. З'їдають їх зазвичай після розморожування, у зв'язку з цим вони не встигають втратити містяться в них антиоксиданти або вітаміни.

• Прорыв в лечении меланомы: ученые нашли уязвимое звено в опухолях с мутацией NRAS
• 856 инъекций яда и шаг к универсальному противоядию
• Прекращение действия пандемийных правил Medicaid
• Холодные погружения запускают процесс очистки клеток и могут лечить старение и болезни
• Первичные препараты не действуют на 48% людей с депрессией
• Все одобренные FDA препараты для лечения расстройств, связанных с употреблением алкоголя
• Апноэ во сне связано с повышенным риском болезни Паркинсона
• Использование ацетаминофена (парацетамола) матерью может изменить экспрессию генов в плаценте, повышая риск СДВГ у детей