Люди розрізняють 10 основних запахів

Тисячі ароматів, які може відчувати людина, діляться на 10 основних типів. Дослідження вчених з Університету Піттсбурга було опубліковано в журналі PLoS ONE, його короткий зміст передає BBC News.

Согласно нової класифікації, складеної фахівцями в результаті дослідження 144 запахів, вони поділяються на такі: пахучі (fragrant), деревні, фруктові (за винятком цитрусових), хімічні, м'ятні, солодкі, запахи смаженого попкорну, лимонні, а також їдкі запахи і запахи розкладання.

Стандартний семантичний Атлас, який передбачає зіставлення різних описів різних речовин, став основою класифікації. Цей атлас, як правило, використовується в парфумерній промисловості і не в перший раз стає предметом наукових досліджень. Проте новизна даної роботи полягає в застосуванні авторами статистичного аналізу на додаток до вже існуючих даними, що дозволило виділити найбільш оптимальним методом базові категорії.

Автори дослідження відзначають, що опис запаху в запропонованих ними категоріях цілком може використовуватися при класифікації ароматичних молекул, а також передбачення запаху за хімічною формулою. Проте поки не ясно, наскільки подібне пророцтво може бути надійним.

Воспріятіе запахів являє собою складний синтетичний процес. Учені недавно продемонстрували, що деякі складні суміші можуть мати фактично однаковий запах, навіть якщо склад речовин у них абсолютно різний. Такі запахи в області нюху можуть бути аналогом звукового білого шума.

• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад