Люди розрізняють 10 основних запахів

Тисячі ароматів, які може відчувати людина, діляться на 10 основних типів. Дослідження вчених з Університету Піттсбурга було опубліковано в журналі PLoS ONE, його короткий зміст передає BBC News.

Согласно нової класифікації, складеної фахівцями в результаті дослідження 144 запахів, вони поділяються на такі: пахучі (fragrant), деревні, фруктові (за винятком цитрусових), хімічні, м'ятні, солодкі, запахи смаженого попкорну, лимонні, а також їдкі запахи і запахи розкладання.

Стандартний семантичний Атлас, який передбачає зіставлення різних описів різних речовин, став основою класифікації. Цей атлас, як правило, використовується в парфумерній промисловості і не в перший раз стає предметом наукових досліджень. Проте новизна даної роботи полягає в застосуванні авторами статистичного аналізу на додаток до вже існуючих даними, що дозволило виділити найбільш оптимальним методом базові категорії.

Автори дослідження відзначають, що опис запаху в запропонованих ними категоріях цілком може використовуватися при класифікації ароматичних молекул, а також передбачення запаху за хімічною формулою. Проте поки не ясно, наскільки подібне пророцтво може бути надійним.

Воспріятіе запахів являє собою складний синтетичний процес. Учені недавно продемонстрували, що деякі складні суміші можуть мати фактично однаковий запах, навіть якщо склад речовин у них абсолютно різний. Такі запахи в області нюху можуть бути аналогом звукового білого шума.

• Захороненные формы рельефа раскрывают древнее ледниковое прошлое Северного моря
• Гималаи разрушили 30% континентальной коры в зоне столкновения
• Западные пограничные течения и их влияние на климат
• Резьба на древнем памятнике может быть самым старым календарем в мире
• Учёные предлагают рекомендации по исследованию солнечного геоинжиниринга
• Странная цифровая маска гарантирует, что люди будут держаться на расстоянии
• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире