Сліди найдавнішого шоколаду виявлені в Північній Америці

Следи алкалоїдів какао були виявлені вченими в північноамериканських керамічних посудинах, що датуються восьмим століть. Короткий зміст роботи опублікованій в журналі Journal of Archaeological Science, призводить ScienceNow.

Ісследованіе передбачало змиви з кераміки, яка була знайдена в штаті Юта, на стоянці 13, що відноситься до 770-х років нашої ери, в національному парку Каньонлендс. Вік знахідки складає приблизно 1200 років. Утворені розчини були проаналізовані за допомогою тандемної рідинної хроматографії, а також і мас-спектрометрії.

Так, авторам дослідження в судинах знайшли сліди характерних для какао алкалоїдів - бобов кофеіна і теоброміну. Знахідка вказує на те, що населення Північної Америки шоколад використало приблизно на 300 раніше, ніж до цих пір було прийнято вважати.

Являясь типовим тропічною рослиною, какао, щоб потрапити на територію сучасної Юти, повинно було пройти довгий шлях у тисячі кілометрів. Якщо висновки вчених вірні, це свідчить про наявність між Центральною і Північною Америкою в VIII столітті розвинених торгових шляхів.

Некоторие наукові експерти ставляться до висновків дослідників підозріло. Какао вважалося на своїй батьківщині елітним напоєм, а після транспортування на північ, вартість продукту могла зрости багаторазово. З причини того, що серед населення стоянки 13 особливо багатих людей не було, складно повірити, що вони дозволяли собі такі ласощі.

Совершенствованіе методів мас-спектрометрії є причиною появи все більшої кількості робіт, заснованих на аналізі вбере в кераміку речовин. Так, раніше повідомлялося про те, що вивчення лівійських горщиків віком майже семи тисяч років дозволило групі археологів обнаружіть древнейшіе докази ведення в Африці молочного хозяйства.

• В Помпеях у жертвы извержения Везувия нашли набор врача
• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа