Сліди найдавнішого шоколаду виявлені в Північній Америці

Следи алкалоїдів какао були виявлені вченими в північноамериканських керамічних посудинах, що датуються восьмим століть. Короткий зміст роботи опублікованій в журналі Journal of Archaeological Science, призводить ScienceNow.

Ісследованіе передбачало змиви з кераміки, яка була знайдена в штаті Юта, на стоянці 13, що відноситься до 770-х років нашої ери, в національному парку Каньонлендс. Вік знахідки складає приблизно 1200 років. Утворені розчини були проаналізовані за допомогою тандемної рідинної хроматографії, а також і мас-спектрометрії.

Так, авторам дослідження в судинах знайшли сліди характерних для какао алкалоїдів - бобов кофеіна і теоброміну. Знахідка вказує на те, що населення Північної Америки шоколад використало приблизно на 300 раніше, ніж до цих пір було прийнято вважати.

Являясь типовим тропічною рослиною, какао, щоб потрапити на територію сучасної Юти, повинно було пройти довгий шлях у тисячі кілометрів. Якщо висновки вчених вірні, це свідчить про наявність між Центральною і Північною Америкою в VIII столітті розвинених торгових шляхів.

Некоторие наукові експерти ставляться до висновків дослідників підозріло. Какао вважалося на своїй батьківщині елітним напоєм, а після транспортування на північ, вартість продукту могла зрости багаторазово. З причини того, що серед населення стоянки 13 особливо багатих людей не було, складно повірити, що вони дозволяли собі такі ласощі.

Совершенствованіе методів мас-спектрометрії є причиною появи все більшої кількості робіт, заснованих на аналізі вбере в кераміку речовин. Так, раніше повідомлялося про те, що вивчення лівійських горщиків віком майже семи тисяч років дозволило групі археологів обнаружіть древнейшіе докази ведення в Африці молочного хозяйства.

• Западные пограничные течения и их влияние на климат
• Резьба на древнем памятнике может быть самым старым календарем в мире
• Учёные предлагают рекомендации по исследованию солнечного геоинжиниринга
• Странная цифровая маска гарантирует, что люди будут держаться на расстоянии
• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
• Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
• Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями