Село, жителі якої їдять землю
Жітелі села Табан в Індонезії використовують грунт не тільки в господарстві як сировина для виготовлення керамічної продукції і цегл, але також для приготування дуже смачних закусок.
Еду, яку готують з чорнозему, очищеного від гравію, називають ампо. Це незвичайне блюдо можна спробувати тільки в одному-єдиному місці в світі - селі Табан. Ніяких медичних підтверджень про користь чи шкоду такої їжі немає, проте місцеві жителі впевнені, що ця грунт є прекрасним засобом для позбавлення від головного болю. Її рекомендують їсти навіть вагітним жінкам, оскільки вважається, що ампо робить благотворний вплив на шкіру плоду.
В офіційних джерелах ви не знайдете жодного рецепта, в якому б містилися вказівки, як приготувати землю для її подальшого вживання в їжу. Однак місцеві жителі поділилися технологій приготування цієї страви. Отже, ампо готують наступним чином: б'ють палицями по твердій масі, потім зіскоблюють роли ножем з бамбука. Наступний крок - запікання ролів протягом півгодини і їх копчення в глиняних горщиках. Ось такі нескладні маніпуляції - і земляне блюдо готовий до вживання.
Пріготовленіем ампо займається лише одна сім'я в індонезійській селі. 53-річна мешканка Табана Расима, яка готує частування з чорнозему, стверджує, що смак цього наїдки прямо залежить від якості використовуваної грунту: чим якісніше чорнозем, тим смачніше виходить ампо.
Расіма продає ампо на місцевому ринку, заробляючи на цьому близько $ 2 в день. Звичайно, гроші не дуже великі, але все-таки додатковий дохід. Як зазначає Расима, вона вже й не пам'ятає, коли виготовлення ампо перетворилося на сімейний бізнес. Ця страва робила ще її прабабуся, вона навчила бабусю, а потім традицію продовжила сама Расима. Всі люди, пробовавшие незвичайне блюдо, приготоване індонезійки, залишилися дуже задоволені. За їх словами, у землі кремова структура, чудовий смак і чарівний букет.
По матеріалами Sciencеmаgic.ru
С этим материалом еще читают:
Образцы марсианского грунта будут доставлены на Землю в 2020 году
Уникальный снимок Земли на фоне лунного горизонта опубликовало НАСА
Ученые: Загадочный НЛО прилетит на Землю летом 2017 года
Еще из категории среда обитания:
- Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
- Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
- Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
- Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями
- Люси - древний человек, ходивший полностью прямо, и у нее были развитые мышцы
- Половина крупнейших озер в мире теряет воду
- Обнаружены руины римской башни-сторожевой возрастом 1,700 лет в Швейцарии
- Ученые обнаружили причину быстрого таяния льда в Гренландии
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Телескоп Джеймса Уэбба обнаруживает две экзопланеты, вращающиеся вокруг мертвых звёзд
- Астрономы обнаружили новый короткопериодический коричневый карлик
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Обнаружен неожиданно крупный вид древнего млекопитающего в Патагонии
- Запуск космического корабля X-37B компанией SpaceX на ракете Falcon Heavy запланирован на 28 декабря
- Серые рифовые акулы меняют наши представления о том, как они дышат
- Почему люди отрицают изменение климата? Исследование показывает неожиданные результаты
Комментариев нет. Будьте первым!