Сосиски можуть містити смертельно небезпечний вірус

Учение стурбовані тривожним фактом: кожна десята сосиска може бути заражена потенційно небезпечним вірусом, як повідомляє зарубіжне видання Daily Mail.

Тревога вчених викликана збільшенням випадків смертності серед британців від гепатиту Е після вживання зараженої свинини.

Інфекція подібного типу раніше вважалася досить рідкісним явищем, але в 2012 році випадки зараження зі смертельним результатом збільшилися до 40%.

Вірус викликає відносно слабкі симптоми: слабкість, температуру, біль у м'язах, які зазвичай зникають протягом місяця.

Однако смертельно небезпечним вірус є для літніх людей, людей, які страждають на рак, вагітних жінок і всіх, у кого є проблеми з печінкою.

Експерти відзначають, що соски потрібно готувати при температурі 70C хоча б 20 хвилин, щоб захистити себе від вірусу. Але більшість британців не дотримуються ці норми.

Тести показали, що вірус виживає при температурі 60C навіть після годинної обробки.

В доповіді, опублікованому минулого тижня Департаментом навколишнього середовища, продовольства і сільського господарства у Великобританії, йдеться про те, що 10% з партії сосисок, взятих на аналіз, містили вірус.

Такім чином, очевидно, що гепатит E відноситься до харчової інфекції.

Более половини людей, заражених гепатитом Е це, як правило, чоловіки старше 50 років, у яких через частого споживання алкоголю ослаблена печінку.

Особенно небезпечний вірус і для вагітних жінок, якщо зараження відбувається протягом останніх трьох місяців виношування плоду.

Как показує статистика, одна з п'яти майбутніх матерів, які підхопили вірус, вмирає. До ризику також схильний і майбутній малюк.

Експерти підкреслюють, що сосиски вважаються одним з найнебезпечніших продуктів у зв'язку з тим, що при їх виробництві використовується свиняча печінка, кров, а також оболонка кишечника жівотних.

Орігінал на (англ. мовою) dailymail.co.uk Переклад: М. Гончар

• Использование ацетаминофена (парацетамола) матерью может изменить экспрессию генов в плаценте, повышая риск СДВГ у детей
• Учёные обнаружили роль митохондрий в формировании памяти
• Ученые нашли связь между артритом и раком простаты
• Угандийские власти готовятся начать испытания вакцины от Эболы
• Связь между микробиомом кишечника, воспалением и депрессией
• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках