Часте вживання транс жирів викликає агресію у людей

Спеціалісти з Медичної школи Каліфорнійського Університету в Сан Дієго виявили зв'язок між споживанням дієтичних транс жирних кислот (dTFA) і появою дратівливості і агресії в поведінці людини, провівши ряд досліджень за участю майже 1000 чоловіків і жінок різних віків, європеоїдної і темної раси.

Результати даного дослідження стали першим міцним підтвердженням зв'язку, що існує між транс жирами dTFA і несприятливим поведінкою людей, яке відбивається на оточуючих і відзначено ознаками нестриманості, дратівливості і откритой агрессіі. Дослідження, виконане Беатріс Голомб (Beatrice Golomb), професором Каліфорнійського Університету, було опубліковано в електронній версії журналу відкритого доступу PLoS ONE.

Діетіческіе транс жирні кислоти є первинними продуктами гідрогенізації або гідрування, процесу, який дозволяє робити ненасичені жири твердими при кімнатній температурі. Вони присутні у великих кількостях в маргарині, жирах, що додаються в тісто для розсипчастості і продуктах готових до вживання.

Неблагопріятное вплив транс жирів dTFA на здоров'я людини виражено підвищенням рівня жиру в організмі, зниженням функцій метаболізму, підвищеної резистентністю до інсуліну, збільшенням рівня окислення і запалення, а також погіршенням здоров'я серцево-судинної системи.

Научно-дослідна група Каліфорнійського Університету використовувала інформацію про переваги в їжі і оцінюванні власної поведінки 945 дорослих чоловіків і жінок для того, щоб проаналізувати зв'язок між вживанням dTFA і агресією або дратівливістю. У дослідженні враховувалися такі фактори як агресія, пов'язана з історією життя, тактика поведінки індивідуума під час конфлікту і оцінка рівня нетерпіння і дратівливості у своєму характері, а також присутність відкритої агресії як найвищого показника агресивної поведінки. В аналізі також бралися до уваги вік, стать, освіта, вживання алкоголю або куріння.

"Ми виявили, що вживання великої кількості транс жирних кислот було тісно пов'язане з проявом сильної агресії. Транс жири dTFA були більш вірогідними передумовами виникнення агресії і дратівливості, ніж всі інші чинники, які оцінювалися дослідниками в аналізі "- повідомила професор Голомб. "Якщо асоціація між транс жирами і агресивною поведінкою людини підтвердиться і в подальших роботах учених, тоді рекомендації експертів, наполягають на виключенні транс жирів з раціону харчування, особливо в таких установах як школи і в'язниці, стануть ще більш обгрунтованими. Оскільки транс жири здатні впливати на поведінку людей не кращим чином, дані заходи просто необхідні для спокою в суспільстві ".

Орігінал (на англ. мовою): Sciencedaily

• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?
• Учёные объяснили рост тяжёлых инфекций, вызываемых Streptococcus
• Платформа искусственного интеллекта повышает точность диагностики рака легких
• Митохондрии выбрасывают свою ДНК в клетки нашего мозга
• Наше серое вещество находится в состоянии фазового перехода, говорится в новом исследовании
• Обратная потеря волос с помощью микроигольных пластырей с лекарством от алопеции
• Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза