Овочі, фрукти і злаки скорочують ризик розвитку серцевого нападу у жінок

Шведскіе жінки, які вживали в їжу продукти багаті антиоксидантами, перебували в меншому факторі ризику розвитку серцевого нападу незалежно від того, чи спостерігалися у них раніше проблеми з серцево-судинною системою, як показали результати нового аналізу, опубліковані в журналі "Stroke: Journal of the American Heart Association".

"Вживання їжі багатої протівоокіслітелі може зменшити ризик виникнення серцевого нападу, гальмуючи процес оксидативного стресу і воспаленія в організме ", сказала Сьюзен Раутіанен (Susanne Rautiainen), головний автор аналізу та студентка докторантури з Каролінського Інституту у Швеції. "Це говорить про те, що люди повинні їсти більше такої їжі як, наприклад, фрукти і овочі, які сприяють посиленню протівоокіслітельним властивостей людського організму ".

Оксідатівний стрес являє собою дисбаланс між виробництвом вільних радикалів, що ушкоджують клітини і здатністю організму нейтралізувати їх. Це згодом призводить до запалення, отвердінню і пошкодження кровоносних судин.

Такіе протівоокіслітелі як, наприклад, вітаміни C і E, каротиноїди і флавоноїди здатні гальмувати окислювальний стрес і запалення в організмі шляхом збору вільних радикалів. Антиоксиданти, особливо флавоноїди, також сприяють поліпшенню ендотеліальної функції і зменшенню кров'яних згустків, кров'яного тиску і запалення.

Ісследователі зібрали дані про харчування учасниць завдяки використанню запитальника, за результатами якого їм вдалося з'ясувати, як часто респонденти вживали продукти багаті антиоксидантами. Вони використовували стандартну базу даних для визначення загальної протівоокіслітельним здатності організму (TAC) учасниць, яка визначає здатність всіх антиоксидантів, що знаходяться в їжі, боротися з вільними радикалами і розглядає синергічні ефекти між субстанціями.

Ісследователі розділили жінок на дві категорії, згідно їх рівнями TAC - п'ять груп учасниць, які не страждають хворобами серцево-судинної системи раннє і чотири групи учасниць, які страждають серцево-судинними захворюваннями.

Для жінок без історії хвороби, у яких були відзначені найвищі рівні TAC, фрукти і овочі сприяли збільшенню TAC приблизно на 50%. Іншими продуктами, вживання яких значно збільшувало протівоокислітельниє властивості організму, були цільні зерна (18%), чай (16%) і шоколад (5%).

Для аналізу, дослідники використовували шведську когорту мамографії, щоб ідентифікувати 31035 жінок, які не страждають захворюванням серця і 5680 жінок з тривалою історією хвороби у двох округах. Вік жінок, що взяли участь у дослідженні, склав від 49 до 83 років. Дослідники спостерігали за здоровими жінками в середньому протягом 11 років і жінками з серцево-судинними захворюваннями близько 10 років.

В результаті дослідники ідентифікували 1322 нападу серед жінок, які не страждають раніше серцево-судинними захворюваннями і 1007 серцевих нападів серед жінок з довгою історією хвороби, використовуючи дані регістра Swedish Hospital Discharge Registry.

"Наскільки нам відомо, ще жодне дослідження не розглядало зв'язок між підвищенням рівня TAC за допомогою харчування і ризиком повторення сердечних пріступов у людей давно страждають серцево-судинними захворюваннями ", сказала Раутіанен. "Подальші дослідження будуть потрібні для того, щоб оцінити зв'язок між даними факторами серед чоловіків і жителів інших країн, але ми вважаємо, що наші результати цілком можуть бути придатні для боротьби та попередження серцево-судинних захворювань ".

Орігінал (на англ. Мовою): Sciencedaily

• Иммунные клетки крови могут стать ключом к определению прогрессирования болезни Паркинсона
• Тело Бальбьяни: Раскрытие секрета эмбриональных начал
• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?