Понад мільярда тонн їжі йде у відходи щороку

Прімерно третина всіх харчових продуктів, які виробляються у світі щороку - близько 1,3 мільярда тонн - пропадає, псуватися або йде у відходи. Про це в середу повідомили представники Відділу харчування і сільського господарства (FAO) в Організації Об'єднаних Націй (ООН).

"Обмеження доступу до природних копалин буде більш ефективним рішенням для скорочення продовольчих витрат, ніж збільшення виробництва продовольчих товарів для того, щоб спробувати прогодувати зростаюче світове населення "- зазначили у своєму повідомленні члени FAO. Представники FAO також повідомили, що кількість зіпсувалася їжі і харчових продуктів, що йдуть у відходи щороку, є еквівалентним більш ніж половині річного посіву хлібних злаків у всьому міре.

А в цей час близько 925 мільйонів людей повсюдно страждають від голоду. У повідомленні говориться, що проблема в світі, що розвивається полягає головним чином у продовольчих збитки, що є причиною, наприклад, невдалих посівів і досить бідної інфраструктури. В індустріальних країнах проблема пов'язана більше з "роздрібною торгівлею і споживачами, що викидають цілком їстівні продовольчі товари в сміття".

Как показують дані в повідомленні, в Європі та Північній Америці споживачі, як правило, викидають у вигляді відходів приблизно 95-115 кілограмів їжі щороку. Також було виявлено, що в роздрібній промисловості буває іноді занадто багато харчових продуктів. Дослідження показують, що споживачі бажають купувати продукти, не дивлячись, на стандарти придатності, поки вони тільки корисні і мають приємний смак.

Потребітелі в багатих країнах зазвичай схильні купувати більше їжі, ніж їм потрібно насправді. Прикладом тому може послужити надмірна кількість готових обідів, вироблених харчовою промисловістю. Дані містилися в повідомленні, отриманому організацією FAO зі Шведського Інституту Харчування і Біотехнологій, які були представлені пізніше в цьому місяці в Німеччині на конференції з гаслом "Збережемо їжу"!

Орігінал (на англ. Мовою): Physorg Переклад: М. Гончар

• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад