Правильне харчування - основа довголіття

Основнимі причинами смертності тепер все більше стають не інфекційні, а хронічні хвороби такі, наприклад, як серцево-судинні захворювання і різні типи раку. Ці хвороби можна попередити за допомогою здорового харчування. В аналізі, опублікованому в січневих випусках Journal of the American Dietetic Association 2010 року, вчені досліджували емпіричні дані щодо асоціацій зразків харчування зі смертністю через аналіз способу життя і зокрема харчування понад 2500 дорослих людей у ??віці від 70 до 79 років протягом десятирічного періоду. Вони виявили, що сприятливий вплив певної їжі було пов'язано зі скороченим показником смертності.

Цель цього аналізу було визначити образци здорового пітанія великою і різноманітною групи людей похилого віку та встановити асоціації цих зразків живлення з виживанням протягом десятирічного періоду. Крім того дослідники повинні були оцінити якість життя учасників довгострокового експерименту, статус і роль харчування в їх житті.

Определяя частоту споживання 108 різних пунктів продовольства, дослідникам вдалося розділити учасників на шість різних груп згідно з їх переважним продовольчим вподобаннями:

"Здорова їжа" (374 учасників)

"Висококалорійні молочні продукти" (332 учасників)

"М'ясо, смажена їжа, і алкоголь "(693 учасників)

"Сніданки з хлібних злаків" (386 учасників)

"Цілісні зерна" (458 учасників)

"Солодощі та десерти" (339 учасників).

Участнікі групи "Здорова їжа" відрізнялися порівняно високим споживанням знежирених молочних продуктів, фруктів, цільних зерен, птиці, риби і овочів, і більш низьким споживанням м'ясної, смаженої їжі, солодощів, висококалорійних напоїв і жиру. Учасники гурту "Висококалорійні молочні продукти" вживали більше у своєму щоденному раціоні таку їжу як, наприклад, морозиво, сир, 2%-е і незбиране молоко, йогурт і менше м'яса птиці, знежирених молочних продуктів, рис та макарони.

Аналіз був унікальний тим, що в ньому оцінювалася якість життя учасників і статусу харчування, через докладні біохімічні вимірювання, згідно їх зразкам харчування. Після визначення статі, віку, раси, медичної історії, освіти, фізичної діяльності, куріння і вживання загальної кількості калорій, було встановлено, що респонденти групи "Висококалорійні молочні продукти" знаходилися на 40% у більш високому ризику смертності, ніж учасники гурту "Здорова їжа". Показник ризику смертності у групи "Солодощі та десерти" склав 37%. Ніяких відчутних відмінностей в показнику ризику смертності не було виявлено між групами "Здорова їжа" і "Сніданки з хлібних злаків" або групи "Цілісні зерна".

Согласно відомостями головного автора дослідження, Емі Андерсена (Amy L. Anderson), Відділу Наукового Харчування і Продовольства з Університету Меріленда, "результати цього аналізу припускають, що більш літні люди, які слідують керівним принципам здорового харчування, а саме вживають овочі, фрукти, цільні зерна, знежирені молочние продукти, м'ясо птиці і риби в порівняно великих кількостях, знаходяться в більш низькому ризику смертності. Оскільки стабільний відсоток людей похилого віку в цьому аналізі дотримувався зразка харчування 'Здорова їжа', суворе дотримання правильного харчування є цілком здійсненною і реалістичною рекомендацією для потенційно поліпшеною виживаності та якості життя представників населенні похилого віку ".

• Как химические реакции истощают питательные вещества в растительных напитках
• Двухразовая инъекция снижает риск ВИЧ на 96%
• Будущее контрацепции: на что надеяться в ближайшие годы
• Контрацепция и религия: как соблюсти баланс?
• Эволюция контрацептивов: от древних методов до современных технологий
• Жажда как индикатор обезвоживания: насколько она точна?
• Учёные объяснили рост тяжёлых инфекций, вызываемых Streptococcus
• Платформа искусственного интеллекта повышает точность диагностики рака легких