Карієс в минулому: розкодувати фермент, відповідальний за зубний камінь

Профессор Бауку Діжкстра з міста Гронінгена в Нідерландах, розкодувати структуру і функціональний механізм роботи ферменту glucansucrase, який відповідальний за утворення нальоту на зубах. Це допоможе знайти речовини, що зупиняють шкідливе вплив цього ферменту. Досить буде додати це вещество до зубної пасте, або навіть в солодощі, і карієс стане проблемою минулого.

Результати дослідження були опубліковані в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) за цей тиждень.

Ісследователі з Гронінгенського університету проаналізували цей фермент, взявши його у молочнокислої бактерії Lactobacillus reuteri, яка присутня в ротовій порожнині і в травному тракті людини. Бактерія використовує цей фермент для перетворення харчового цукру в довгі, липкі цукрові ланцюжки і задіє їх як клей. Бактерія приклеюється до емалі зуба, після чого ферментує цукру. Побічним продуктом ферментації, є кислоти, що роз'їдають кальцій в зубах. Так утворюється каріес.

Діжкстра розповів, що в майбутньому блокіратори ферменту glucansucrase, можуть додаватися в зубние пасти і жідкості для полоскання рота. "Але його можна додавати навіть у солодощі", - пропонує він. "Блокиратор не дасть сахарам заподіювати шкоди зубам". Але навіть тоді, зубна щітка не втратить своєї актуальності: "завжди необхідно буде чистити зуби".

• Новый калькулятор покажет, стоит ли бояться побочных эффектов статинов
• Ученые нашли белковый «переключатель», который помогает сжигать жир
• У почек нашли скрытую систему экономии воды
• Медицинская помощь в США становится менее доступной
• Кто полетит на Artemis 3 NASA готовится объявить экипаж одной из самых важных миссий нового лунного проекта
• Новый способ наблюдения за кровотоком мозга во время операций может предотвратить инвалидность и спасти жизни
• Учёные впервые заглянули внутрь живых стволовых клеток и увидели, как начинается старение
• Учёные заблокировали белок, который помогает болезни Паркинсона распространяться по мозгу