Новости науки, здоровья и космоса на портале GlobalScience.ru. Информеры для владельцев сайтов. Создайте свой собственный новостной сайт, используя наши бесплатные новостные информеры.
Конструктор новостных информеров
28/06/2010

Кава, паста і піца - найкращі рецепти італійської кухні

В Італії словом «паста» позначають всі вироби з тіста, які треба варити в підсоленій воді. У нас, в Росії, прижилася назва макарони, а італійців за їх пристрасть, жартівливо називають «макаронниками».

Многообразіе пасти і її рецептов в італійській кухні вражає уяву. Тут і суха паста (власне, макарони і макаронні вироби) всіх видів і мастей, і свіжа паста (це вироби з незастившего тесту, які слід зберігати в холодильнику), і навіть равіолі, які теж відносяться до пасти.

Історікі стверджують, що рецепт пасти, коли її варять у підсоленій воді, італійцями використовувався тільки в 18 столітті, а до того вони варили її в бульйоні і в підсолодженому молоці. З появою в Італії томатів, паста «зустрілася» з соусами і придбала велику популярність.

В ХХ столітті процес приготування пасти був механізований, і виробництво пасти встало на потік. Зараз італійці експортують свою пасту в усі країни світу.

Но, звичайно, італійці досі високо цінують пасту, зроблену вручну, і вважають, що поки дівчина не вивчила 15 рецептів приготування пасти, вона не готова вийти заміж.

Любопитно те, що любов італійців до ресторанів та кафе має глибокі історичні корені: у Стародавньому Римі, через високу небезпеку пожеж, було заборонено готувати вдома на вогні. А, з іншого боку, італійці, які вважають смачну їжу - подарунком долі, традиційно прагнуть розділити її з близькими. Навіть слово «компанія» має італійське коріння і переводиться, як «переломити хліб".

Італьянская кухня відрізняється простотою приготування страв, хоча, історично, римляни, накриваючи стіл, думали про престиж і відповідно підбирали меню.

Впрочем, все змінюється. Звезда італійської кухні - піца - колись була коржем для бідняків, її пекли вранці, щоб нагодувати моряків, які повертаються з уловом.

Когда мова заходить про італійських рецептах, то іноземці стазу ж кажуть «піца, паста, капучіно» І, хоча, звичайно, різноманіття італійської кулінарії неможливо описати в трьох словах, але в чомусь вони мають рацію. Саме піца, паста і кава капучіно прославили італійську кухню і зробили її улюбленою у всьому світі.

Самі італійці вважають, що справжні піцу і кави можна спробувати тільки в Італії, оскільки тільки там піцу і раніше готують за старовинною технологією, а в рецепт приготування кави італійці жартівливо додають «повітря Італії» - кращий, на їх думку, повітря в світі. А стільки рецептів приготування пасти, як в італійській кухні, більше немає нігде.

 
Печать
Рейтинг:
  •  
Авторизуйтесь для оценки материала

С этим материалом еще читают:

Кит просит вытащить из пасти полиэтиленовый мешок (видео)

Возле берегов Австралии кит, с застрявшим в пасти пластиковым мешком, попросил помощи у местных рыбаков. Этот случай попал на видео и мгновенно облетел весь Интернет. Кит подошел к лодке двух рыбаков, возвращающихся с работы. Он обплыл вокруг лодки и даже стукнул ее, привлекая внимание рыбаков. После чего кит вытащил голову из воды, пока один из рыбаков не заметил пластиковый пакет и рыбацкую сеть которая застряла во рту.
 

Житель Эфиопии претендует на титул самого старого жителя планеты

Эфиопский фермер Дхакабо Эбба, утверждающий, что ему исполнилось 160 лет, таким образом претендует на звание старейшего человека планеты. По словам Эбба, он отчетливо помнит события, происходившие в его стране в 1895 году, а именно вторжение итальянских войск. Такое заявление он сделал во время интервью репортеру Мухаммаду Адемо, работающему на телеканале Oromiya TV. К сожалению, долгожитель не может предъявить документ, указывающий дату его рождения, тем не менее, рассказывает множество подробностей из жизни государства
 

Звездное шоу ожидает жителей Северного полушария в ночь с 8 на 9 октября

Жители северного полушария Земли смогут стать свидетелями ярчайшего звездопада, который произойдет в ночном небе 8 октября. В ночь с 8 на 9 октября огромный метеорный поток Дракониды будет крайне интенсивен. Такое название поток получил благодаря одному из крупнейших созвездий Дракона. С поверхности земли наблюдателям может казаться, что огненные стрелы метеоров летят именно из этого созвездия. Кроме того, метеоры напоминают огонь, вырывающийся из пасти драконы. Такой эффект создается благодаря ярко-желтому
 
 

Еще из категории Заметки домоседам:

 
 
 

Последние комментарии

 

Комментариев нет. Будьте первым!

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.
 
 
 

Рассылка топовых новостей

 
 


 

Читательский топ

 
 

Главная | космос | здоровье | технологии | катастрофы | живая планета | среда обитания | Читательский ТОП | Это интересно | Строительные технологии

RSS | Обратная связь | Информеры | О сайте | E-mail рассылка | Как включить JavaScript | Полезно знать | Заметки домоседам | Социальные сети

© 2007-2021 GlobalScience.ru
При полном или частичном использовании материалов прямая гиперссылка на GlobalScience.ru обязательна