Что ученые думают о рисе?
Рис – уникальный продукт. Это кладезь полезных веществ, минералов и углеводов, способных удовлетворить запросы человека. Еще одно прекрасно свойство – рис, словно губка впитывает вредные вещества, то есть является идеальным природным абсорбентом.
Некоторые диетологи утверждают, что этот продукт является основанием пищевой пирамиды человека. Во многих странах он заменяет хлеб. При всех своих плюсах рис малокалориен, а значит, его любители не рискуют прибавить в весе. Но для того, что сохранить все полезные свойства этого продукта, рис нужно правильно приготовить.
Существует множество способов его варки, но есть один проверенный, который надежно сохранит и всю пользу, и прекрасный вкус. Многие слышали, что рис нужно варить 12 минут. Но далеко не все знают, что эти 12 минут нужно разбивать на три этапа, и в течение каждого отрезка времени варить рис на огне разной интенсивности.
Подготовка
Пропорция – два стакана риса на три стакана воды. Рис тщательно промываем и заливаем водой. В кастрюлю с плотной крышкой засыпаем промытый рис и заливаем его водой. Важно, чтобы кастрюля была герметично закрыта, можно даже для пущей надежности крышку чем-то придавить.
Вооружаемся часами или таймером и начинаем.
1 этап – варка на самом сильном огне ровно 3 минуты.
2 этап – варка на среднем огне ровно 7 минут.
3 этап – варка на минимальном огне ровно 2 минуты.
Этот способ, в принципе, можно назвать «12 + 12 минут» поскольку строго рекомендуется после выключения огня не открывать крышку еще 12 минут. После выжидания солим и по желанию кладем немного сливочного масла. Вкуснейший, полезный и рассыпчатый рис готов к употреблению.
Интересные факты о рисе
Рис – одна из первых культур, которые человек начал возделывать. История этого злака длится уже более 5000 лет.
Рис является основным продуктом питания для более половины жителей нашей планеты. По-японски Америка буквально означает «рисовая страна».
Рис – символ плодородия и продолжения рода, поэтому новобрачных принято посыпать зернами риса, чтобы пожелать им плодовитого брака. На Руси, а также в других славянских странах рис называли «сарацинским пшеном».
С этим материалом еще читают:
Археологи уверены, что Стоунхендж не был построен людьми
Исследование: Женщины-программисты пишут код лучше мужчин
Опасность «сладкой» жизни
Еще из категории здоровье:
- Упрямый рак печени может быть побежден столетней вакциной от туберкулеза
- Болезнь Альцгеймера когда-то могла передаваться от человека к человеку
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Глобальное научное сотрудничество по картированию развития мозга в младенчестве и раннем детстве
- Токсичная дымка в столице Индии после фестиваля Дивали
- Covid-19 все еще существует
- Горькая правда о низкокалорийных заменителях сахара
- Раковые клетки человека могут поглощать убивающие бактерии вирусы для получения энергии
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Астрономы обнаружили новый короткопериодический коричневый карлик
- Телескоп Джеймса Уэбба обнаруживает две экзопланеты, вращающиеся вокруг мертвых звёзд
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Обнаружен неожиданно крупный вид древнего млекопитающего в Патагонии
- Запуск космического корабля X-37B компанией SpaceX на ракете Falcon Heavy запланирован на 28 декабря
- Почему люди отрицают изменение климата? Исследование показывает неожиданные результаты
- Серые рифовые акулы меняют наши представления о том, как они дышат
Комментариев нет. Будьте первым!