Психологи: тарелки должны составлять контраст с пищей по цвету

Купив посуду правильного цвета легко сбросить лишний вес. Ученые выяснили, что цвет тарелок непосредственно влияет на объем употребляемой пищи. Например, если цвет еды совпадает с цветом посуды, человек съедает на 20% больше пищи.

Данная теория протестирована на группе добровольцев, которым была предложена паста на красной или белой тарелке. В первом случае использовался сливочный соус, а во втором - томатный. Когда пасту с томатным соусом подавали на красной посуде, а со сливочным - на белой, то испытуемые делали порции примерно на 22% больше, нежели контрольная группа, которая тестировала принцип контрастности.

По словам сотрудника из Университета Корнелла, контрастность заставляет людей более внимательно оценивать порцию. Плюс ко всему, если человек самостоятельно определяет количество еды, он возьмёт себе больше и из этого съест 92%.

Профессор Брайан Вансинк отмечает, что глаза обманывают человека. Именно поэтому порция на маленькой тарелке смотрится больше, нежели на большой. Не исключено также и то, что зеленые тарелки способны заставить детей съедать большее количество овощей такого же цвета.

• В Помпеях у жертвы извержения Везувия нашли набор врача
• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа