Створена Надефективна посуд для мікрохвильовки

Результатом спільної роботи вчених із США і Японії став новий тип посуду для мікрохвильової печі. Зроблена з особливого керамічного матеріалу, цей посуд значно прискорює процес приготування їжі, дозволяючи ефективно заощаджувати час і електрику.

Мікроволновие печі використовують цікавий трюк, щоб швидко нагріти їжу. Створюване електричне поле впливає на продукт, що містить воду. Вода є диполем (молекула води складається з позитивних і негативних зарядів). Дія електричного поля призводить до того, що диполі поляризуються, і молекули води починають обертатися. Обертові молекули води штовхають інші сусідні молекули, які також починають переміщатися. У результаті всього цього руху виникає сила тертя, яка і перетворюється в тепло, сприяючи швидкому нагріву їжі.

Но мікрохвильова жароміцний посуда "прозора" для мікрохвиль, і нагрівається лише завдяки зіткненню з гарячою їжею. Це означає, що їжа втрачає частину тепла, віддаючи його посуді, і що жароміцний посуд, що нагрівається безпосередньо мікрохвилями печі, могла б повністю виключити такі теплові втрати.

Срідхар Комарнені (Sridhar Komarneni) з Університету штату Пенсільванія (Pennsylvania State University) разом з Хіроакі Катсукі і Нобуаки Камочі (Hiroaki Katsuki, Nobuaki Kamochi) з науково-дослідної лабораторії кераміки у Сазі, Японія (Ceramic Research Laboratory, Saga), розробили новий тип кераміки з поглинаючими мікрохвильову енергію властивостями.

Учение взяли подрібнений петаліт (мінерал з групи щелочесодержащіх авгит) і змішали його з невеликою кількістю оксиду магнітного залізняку. Висушений порошок 5:00 протримали в печі для випалення при температурі 1250 ° C. У результаті вийшов оксид-залізо-петалітовий матеріал, придатний для виробництва нової мікрохвильової керамічного посуду.

Компоненти оксиду заліза взаємодіє з електричним полем мікрохвильової печі і швидко нагрівається, в той час як ізолюючий компонент петаліта допомагає зберегти високу температуру після того, як піч вимкнена.

Для порівняльного тесту дослідники взяли свою нову керамічну і звичайну жароміцну фарфоровий посуд і помістили їх в мікрохвильовку, працюючу на потужності в 600 ват. Після 70 секунд фарфор нагрівся до 50-60 ° C, в той час як нова кераміка - до 200 ° C. Крім того, керамічний посуд продовжувала нагріватися ще протягом 30 секунд після того, як піч була вимкнена, досягнувши максимуму в 294 ° C.

По результатами випробувань, була досягнута 50%-ва економія електрики порівняно із звичайною посудом. Приготування рису в новому посуді займає лише 10 хвилин, в той час як в звичайному посуді на це піде від 20 до 30 хвилин.

Еще одна хороша новина полягає в тому, що не доведеться довго чекати моменту появи нового посуду в магазинах. Заповзятлива Японія вже приступила до її виробництва. Найпопулярніші новостние інформери розкажуть головну новину дня.

Орігінал (на англ. мовою): Technology.Newscientist.com

• Исследователи улучшили эффективность и долговечность солнечных элементов
• Тёмная материя: Как камера отслеживает невидимое
• Мягкий, растяжимый электрод имитирует тактильные ощущения с помощью электрических сигналов
• Новая и улучшенная камера, вдохновленная человеческим глазом
• Машинное обучение может помочь ответить на давние астрофизические вопросы
• Ученые связывают износ двигателей самолетов с попаданием пыли в крупных аэропортах
• Цемент, вдохновленный раковинами, стал в 19 раз гибче благодаря «спроектированным дефектам»
• Самый длинный в Северной Америке вантовый мост соединяет США и Канаду