Прості дії, що роблять їжу смачнішою

Псіхологі із США після декількох експериментів зробили висновок, що серія простих дій, скоєних безпосередньо перед прийняттям їжі, можуть мати значний вплив на смак еди.

Сначала вчені розділили на дві підгрупи групу з 52 добровольців, яким роздали по плитці шоколаду. Учасники першої групи, недовго думаючи, просто з'їли ласощі, а добровольці з другої групи перед тим, як з'їсти шоколад, спершу розламали його на частини. В результаті, у другому випадку учасники експерименту випробували більше задоволення на 25%.

Второй експеримент, який передбачає поїдання добровольцями моркви, шоколад показав, що ті, хто перед їжею обмацував морква, отримали більше задоволення.

Псіхологі вважають, що дане відкриття можна використовувати в цілях поліпшення якості харчування.

Ранее швейцарськими та німецькими вченими було виявлено вплив кольору посуду на харчування. Зокрема, було встановлено, що посуд червоного кольору допомагає у боротьбі зі зловживанням алкоголю і переїданням. За результатами проведених досліджень, при застосуванні посуду цього кольору скорочується кількість споживаної їжі.

Красную маркування також можна використовувати на упаковці продуктів харчування, шкідливих для здоров'я, щоб знизити обсяги їх вживання, вважають спеціалісти.

• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад