НАСА починає розробку харчового 3D-принтера

Агентство НАСА виступило спонсором проекту по створенню принтера, який друкує їжу. Фахівець у галузі машинобудування Анджали Контрактор отримав грант від агентства у розмірі $ 125 000 на створення прототипу принтера, який дозволить автоматизувати створення їжі. Це не тільки дозволить забезпечити астронавтів їжею під час довгих космічних польотів, але і зіграє роль у вирішенні проблеми з нестачею продовольства у світі, шляхом зменшення кількості відходів. Код програмного забезпечення для принтера буде перебувати у відкритому доступі, а фізична частина принтера базуватиметься на вільній моделі принтера RepRap Mendel 3D.

Ідея полягає у використанні "будівельних блоків" їжі у вигляді замінних порошкових картриджів. Комбінуючи ці блоки можна створювати широкий спектр страв. Термін зберігання картриджів складе 30 років, що цілком достатньо для довгострокових косміческіх полетов. Першим ласощами, на прикладі якого буде проведена первісна перевірка базової ідеї, стане шоколад, а через кілька тижнів після цього буде проведена спроба надрукувати піцу.

Как повідомляють творці, друк піци розпочнеться з викладання шару тіста, яке проходитиме термічну обробку безпосередньо в процесі друку, після чого томатний порошок буде змішаний з водою і маслом, для друку томатного соусу. Начинкою стане "протеїновий шар", подробиці складу якого залишаються невідомими. Хоча проект все ще перебуває в зародковому стані, у разі успішного втілення він може стати важливим кроком на шляху до розробки пристрою на зразок Репликатори із Зоряного путі.

Орігінал (на англ. мовою): Theverge.com

• Грибы как компьютерные чипы: учёные создают «живую память» из шиитаке
• Учёные создали трёхслойное микрофлюидное устройство для сверхэффективного охлаждения электроники
• Обычный кристалл оказался идеальным материалом для технологий на сверхнизких температурах
• Учёные научились превращать снимки атомно-силового микроскопа в точные 3D-модели движений белков
• Учёные создали уникальный гидрогель для «неклонируемых» меток безопасности
• Роботы нового поколения: в Caltech создали систему, которая может ходить, ездить и летать
• Учёные создали 3D-печатные материалы, которые полностью гасят вибрации
• Квантовые кристаллы: как учёные из Оберна открыли путь к новой технологической революции