Стародавні жителі Перу ласували попкорном

Древніе люди, що жили вздовж узбережжя сучасного Перу, вживали в їжу повітряну кукурудзу на 1000 років раніше, ніж раніше вважали археологи, грунтуючись на фрагментах керамічних гончарних виробів виявлених у цій галузі. Нові відомості були представлені на сторінках наукового журналу National Academy of Sciences дослідником Далорес Піперно, керівником археології Нового Світу в Смітсонівському Національному Музеї Природної Історії спільно з ученими Смітсонівського інститут тропічних досліджень.

Самие древні кукурудзяні качани, лушпиння, стебла і пучки, які існували приблизно 6700-3000 років тому, були виявлені під час розкопок у регіоні Паредонес на місці дуже стародавнього поселення Хуака Прієта, розташованого на північному узбережжі Перу. Науково-дослідна група під керівництвом Тома Діллехі (Tom Dillehay) з Університету Вандербільта і Дучо Бонавіа (Duccio Bonavia) з Національної Академії історії Перу також знайшла мікроіскопаемие зерен: зерна крохмалю і фітоліти. Характеристики качанів найдавніших з тих, що коли-небудь були виявлені в Південній Америці, вказують на те, що стародавні жителі цих місць вживали кукурудзу в будь-якому вигляді: запікали її для отримання попкорну, а також перемелювали для отримання борошна. Тим не менш, кукурудза не була їх основним продуктом харчування в раціоні.

"Кукурудза вперше була окультурена в Мексиці майже 9000 років тому з дикої трави названої теосінте" - повідомила Піперно. "Наші результати показують, що в Південну Америку кукурудза потрапила лише через кілька тисячоліть. Там вже в ході еволюції з'явилося кілька різних видів цього злаку. А на території гір Анд почали рости відразу кілька видів. Примітний той факт, що в багатьох областях кукурудза з'явилася ще до винаходу глиняного посуду, оскільки знайдені фрагменти горщиків відносяться до більш пізнього періоду. Так, виходить, що кулінарні експерименти древніх людей передували самому появи кухонного начиння "- зазначила дослідник.

Поніманіе тонких перетворень в характеристиках качанів і зерен, які призвели до появи сотень різновидів маїсу відомого сьогодні, є непростим завданням для вчених. Початки і зерна не дуже добре збереглися в умовах вологих тропічних лісів, що перебувають між Центральною і Південною Америкою, включаючи території Панами, де кукурудза була засіяна вперше ще до того, як вона потрапила до Мексики близько 8000 років тому.

"Ці нові й унікальні види кукурудзи змогли швидко адаптуватися в Південній Америці, де, як не дивно, вони не могли запилюватися дикої травою теосінте "- сказала Піперно. "Ці відомості про походження культури дуже важливі для дослідників, які займаються вивченням еволюціі растеній і зокрема сільськогосподарських культур ".

Орігінал (на англ. Мовою): Physorg

• Западные пограничные течения и их влияние на климат
• Резьба на древнем памятнике может быть самым старым календарем в мире
• Учёные предлагают рекомендации по исследованию солнечного геоинжиниринга
• Странная цифровая маска гарантирует, что люди будут держаться на расстоянии
• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
• Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
• Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями