У Японії скоро будуть готувати біфштекс з людських фекалій

Ідея створення харчових продуктів з людських випорожнень здається неймовірною і шокуючою. Але дослідники в Японії кажуть, що вони спробували зробити саме це. Японські вчені синтезували м'ясо з білків, виявлених в людських фекаліях, згідно з повідомленнями з новин.
Пока важко собі уявити, що біфштекс, вироблений з фекалій, може виглядати апетитним, але ми ще й поцікавилися: чи є таке м'ясо безпечним? У теорії, так, як стверджують експерти. Але м'ясо повинно бути приготоване, так як процес теплової обробки вб'є будь шкідливий патогени перш, ніж Ви почнете його їсти.
"У світі продовольчої безпеки ми рекомендуємо не їсти продукти, виготовлені їх відходів" - сказав Дуглас Поуелл (Douglas Powell), професор продовольчої безпеки з Університету штату Канзас. "Але якщо Ви збираєтеся це зробити, переконайтеся, що продукт добре приготований".
Японскіе дослідники ізолювали білки з бактерій в стічній воді. Концентрат м'яса з відходів був створений шляхом вилучення основних елементів їжі - білки, вуглеводи і жири - і рекомбінірованія всього цього.
Мясо зроблено з 63 відсотків білка, 25 відсотків вуглеводів, 3 відсотків жирів і 9 відсотків мінералів, згідно з відомостями інформаційного сайту Діджітл Трендс (Digital Trends). До суміші також доданий соєвий білок для збільшення смакових якостей і харчовий барвник, використаний для додання продукту червоного кольору.
Ісследователям в голову прийшла така ідея після того, як управління каналізаційних систем в Токіо "Tokyo Sewage" попросило знайти застосування величезній кількості стічної води та нечистот, як повідомило видання Діджітл Трендс.
Как пізніше сказав професор Поуелл, він не знайомий з методом дослідників, але здогадується, що стічні води будуть піддані тепловій обробці перш, ніж дослідники будуть використовувати їх як сировину для виробництва продукту.
Поуелл зазначив, що ця ідея відрізняється від тієї, що передбачає вживання рослин, які удобрені гноєм або іншими видами випорожнень, оскільки поживні речовини у відходах стають частиною растеній.
"Теоретично, в цьому немає нічого страшного" - сказав Поуелл. "Це може бути цілком безпечним для вживання, але Я впевнений, що тут неодмінно присутній фактор гидливості" - сказав він.
Тем не менше, Поуелл зазначив, що існує потенціал для перехресного зараження в лабораторії, де проводиться м'ясо з відходів. Ось чому було б краще, якщо м'ясо, в кінцевому рахунку, буде приготовлено. Але що якщо кінцевий продукт не приготований?
"Я б тоді не бажав торкатися цього" - уклав Поуелл.
Орігінал (на англ. Мовою): LiveScience Переклад: М. Гончар
С этим материалом еще читают:
Японские ученые обнаружили человеческий ген старения и научились влиять на него

В Токио гей-пары получат сертификаты о партнерстве

Изобретатели представили «солнечную печку»

Еще из категории среда обитания:
- От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
- Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад
- Захоронение не того: в гробнице под Вергиной нашли не отца Александра Македонского
- Таинственная пирамида Амазонии: священная гора Эль Коно может скрывать древние тайны
- Прорыв в науке: эксперимент изменил понимание сознания
- Какие страны увидят солнечное затмение 29 марта — и где будет двойной рассвет
- Ваш мозг может содержать пластик
- Индустриализированные общества спят больше
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Против Дарвина: ученые обнаружили, что черви «переписали» свою ДНК, чтобы выжить на суше
- Новое средство против «неподдающихся лечению» форм рака выходит на клинические испытания
- Суперзаряженная вакцина: мощная защита после одной дозы
- Вакцина нового поколения: модифицированная мРНК «прикидывается» вирусом и усиливает иммунитет
- Популярный заменитель сахара может нарушать работу сосудов мозга и повышать риск инсульта
- Зимний морской лёд усиливает способность Южного океана поглощать CO₂
- Гипергравитация повышает продуктивность мха: японские учёные нашли ген, отвечающий за адаптацию
Комментариев нет. Будьте первым!