Китайський рис містить важкі метали

Прімерно 10% рису вирощеного в Китаї заражено шкідливими важкими металами, але мало, що робиться для того, щоб попереджати споживачів про можливий ризик для здоров'я. Щотижневим журналом New Century було описано дослідження, яке показало, що велика кількість китайського рису отруєно важкими металами подібно кадмію за швидкого економічного зростання країни і як результату, забруднення навколишнього середовища.

В протягом швидко розвивається індустріалізації і такого роду діяльності Китаю як, наприклад, розробка надр, хімічні елементи подібно кадмію, миш'яку, ртутним та іншим шкідливим важких металах, поширилися всюди.

Еті шкідливі важкі метали поширюються через повітря і воду, забруднюючи досить велику площу землі Китаю. Повна ланцюг зараження продовольчих продуктів існує вже досить довго.

В опублікованому повідомленні були приведені в приклад університетські дослідження 2007 року, сфокусовані на кількох селах в південному Китаї близько шахт і промислових областей, де такі проблеми зі здоров'ям як, наприклад, кісткові хвороби, виникали, здебільшого серед літнього населення.

Пен Генксінг (Pan Genxing), вчений, що виконував деякі ключові дослідження, про які йдеться у повідомленні, підкреслив, що відсоток отруєного рису був навіть вище в деяких специфічних місцевостях.

"В областях з кислою грунтом, яка, як відомо, сильно забруднена, ми виявили, що в 60% зібраних там рисових зразках наявність кадмію перевершує кадмієві стандарти "- повідомив учений Сільськогосподарського Університету Наніінга агентству AFP.

Тем не менш, він додав, що, незважаючи на те, що кадмієві рівні були іноді в п'ять разів вище, ніж державні стандарти, проблема представляла "потенційний ризик здоров'я", а не небезпечну "гостру токсичність".

Больше всього в ризику від високих кадмієвих рівнів знаходяться фермери, які живуть у заражених областях і харчуються головним чином рисом, який вони вирощують.

Із всіх зерен, рис володіє сильною здатністю поглинати кадмій, який часто просочується у воду, використану для зрошення біля шахт, особливо тих, де видобувають свинець, олово і мідь. У повідомленні журналу сказано, проте, що ніяких основних досліджень про можливий вплив хімічних речовин на здоров'я населення виконано не було.

Ріс, який активно вирощують у південному Китаї, є головним зерновим продуктом країни з виробництвом близько 200 мільйон тонн щорічно. Продовольча безпека є основною проблемою в Китаї, де постійно лякає виникнення нових інцидентів, включаючи останні скандали з зараженим червоним вином, вибіленими грибами, штучним тофу (соєвий сир) і минулим повторну обробку маслом.

В 2008 шість дітей померло і близько 300000 потрапили до лікарні після вживання сухої молочної суміші, зараженої промисловим хімічним меламіном, який був доданий, щоб зробити продукт багатшими білком.

Бистрая індустріалізація протягом останніх 30 років допомогла Китаю стати другою з економічного розвитку країною у всьому світі. Але сфокусоване увагу на зростанні разом із зневагою захисту навколишнього середовища, принесло Китаю всесвітню славу країни з найбільш забрудненим повітрям і водними ресурсамі.

Орігінал (на англ. Мовою): Physorg Переклад: М. Гончар

• Биоразнообразие суши растёт вместе с лесным покровом в сельскохозяйственных ландшафтах
• Крупнейшие засухи связаны с упадком древней цивилизации долины Инда
• Полярные сияния смогут увидеть жители 15 штатов США уже этой ночью
• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад