Зміна клімату вплинуло на смак індійського чаю

Люді, що займаються вирощуванням чаю на північному сході Індії, стверджують, що зміна клімату справляє негативний вплив на чайні посіви країни, що стало причиною не тільки зниження виробництва, але також злегка змінило смак завареного чаю.

Тропіческое держава Ассам, з його високою вологістю і соковитою зеленню є основним регіоном вирощування чаю в Індії, виробляють майже 55% величезного чайного посіву країни. Загалом, Індії належить 31% від світового виробництва чаю. Але поступове підвищення температур в Ассамі, зміна кількості опадів і спад виробництва чаю стали лякати власників плантацій.

Область в північній Індії - джерело деяких найкращих чорних чаїв Британського стилю. Чаї Ассама примітні своєю фортецею, що надає сили і бадьорість організму, тому часто їх відносять до типу чаїв "для сніданку".

Раджіб Баро, власник чайної плантації в Джорхат, основний округ Ассама з вирощування чаю, назвав зміни "тривожним розвитком" і сказав, що вони послабили міцний смак чаю Ассама. "Ми насправді стурбовані" - заявив він. "Міцний смак чаїв Ассама відзначений знаком якості".

Чісла абсолютні. Ассам виробляв 564000 тонн чаю в 2007году, знизивши виробництво до 487000 тонн в 2009 році. Посіви 2010 року за підрахунками повинні дати близько 460000 тонн, про це повідомив Дхіраж Каката, глава Галузевий Індійської Чайної Асоціації в Ассамі, володіє близько 400 чайними плантаціями.

Мрідул Хазаріка, директор Чайної Науково-дослідної Асоціації, одного з найбільших чайних науково-дослідних центрів у всьому світі, винить зміни клімату в падінні проізводства.

Он сказав, що температури піднялися на два градуси в Ассамі за останні вісім десятиліть. "Ми відчуваємо, що це призведе до дефіциту у виробництві" - зазначив він.

Учение в Чайної Дослідницької Асоціації аналізують температурну статистику, щоб визначити зв'язок між температурним підвищенням, послідовними коливаннями в кількості опадів і їх ефектом на чайні продукти.

"Днів з сонячним світлом було набагато менше протягом (мусону) періоду дощів в цьому році, що призвело до дефіциту в промисловості і вологій погоді несприятливою для чаю "- зазначив Каката. Сирість також справляє негативний вплив на чайні посіви.

"Число шкідників, яких називають чайні комарі, збільшується при вологій і хмарної погоди, і комахи атакують молоді пагони чайного куща, перешкоджаючи регенерації рослин "- пояснив Каката. До нещасть власників плантацій додано обмеження у використанні пестицидів через заходи збереження навколишнього середовища.

Но більш тривожним фактом для фахівців з вирощування чаю є зміна в смаку завареного чаю. Вони хочуть, щоб уряд профінансував наукові дослідження, що вивчають зв'язок між погіршенням смаку і змінами клімату.

"Раніше, ми зазвичай отримували чашку напою з яскравим міцним смаком. Тепер це не так" - зазначив Чаліха, професійний чайний дегустатор.

Повишеніе температур також впливає і на інші посіви. Фермери, які вирощують пшеницю в північній Індії, повідомляють і вчені підтверджують, що підвищення температур протягом останніх років сильно урізали виробництво зерна, оскільки посів дає врожай занадто швидко.

Індія запропонувала систему для розділення технологій між багатими і бідними країнами, розробленими з метою починати допомагати, бідним країнам боротися з наслідками починається глобального потепління. Ці проекти включають побудова бар'єрів проти збільшення морів, рятувати посіви, яким загрожує посуха, формування водної поставки та системи зрошення, і поліпшення охорони здоров'я, щоб справлятися з хворобами.

Такім країнам, що розвиваються як, наприклад, Індія і Китай потрібна допомога і консультації з переходу на низькі вуглецеві енергетичні системи, як наприклад, сонячна енергія та енергія вітру, і позбутися від поховань палива, чиї виділення сприяють глобальному потеплінню.

В минулому році, промислові країни зобов'язувалися внести до фонду $ 30 мільярдів до 2012 року, з метою допомогти бідним країнам готуватися до змін клімату, і обіцяли, що внески будуть збільшені до $ 100 мільярдів на рік, починаючи з 2020 року. Країни, що розвиваються вважають, що, принаймні, половина тих фондових вкладень повинна піти на адаптовані заходи, а інша половина на надання допомоги щодо зниження вуглецевого роста.

Орігінал (на англ. Мовою): Physorg Переклад: М. Гончар

• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
• Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
• Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями
• Люси - древний человек, ходивший полностью прямо, и у нее были развитые мышцы
• Половина крупнейших озер в мире теряет воду
• Обнаружены руины римской башни-сторожевой возрастом 1,700 лет в Швейцарии
• Ученые обнаружили причину быстрого таяния льда в Гренландии