Стародавній африканський коктейль: пиво і німого антибіотика

Еще за 1,500 років до відкриття антибіотика тетрацикліну, Північні Африканці безмірно поглинали його більшу частину свого життя, згідно хімічному аналізу кісток людей, які жили на берегах Нілу.

Древніе людські залишки були знайдені близько Судано-Єгипетської кордону, де грунти багаті видом бактерій виробляють тетрациклін. Цей регіон, в Північно-Східній Африці раніше був відомий як Нубіан (Nubia). Більша частина цього регіону була затоплена під час розливу річки Ніл.

Практіка пивоваріння була широко поширена в цьому регіоні, включаючи Древній Єгипет, і дослідники припускають, що жителі цього регіону використовували для бродіння стрептоміцин (Streptomyces) або схожі види бактерій разом із зерном, щоб отримати каламутне, кисле пиво насичене тетрацикліном. І все, включаючи дітей 2-річного віку вживали цей напій.

Ісследователі підозрюють, що нубіанци додавали бактерії, знаючи їх користь, але, тим не менш, вони, ймовірно, не усвідомлювали, що ці речовини були антібіотікамі.

Ето відкриття тривало протягом десятиліть. Перше підтвердження виникало в 1975 році, коли Джордж Армелагос (George Armelagos), тепер професор антропології Еморійского Університету, вивчив зразки кісток і виявив, під ультрафіолетовим світлом на кістках поява флуоресцентної жовто-зеленої смуги. Кілька років по тому, аспірант Армелагос побачив ту ж флуоресцентну смугу на кістках давніх нубіанцев, і відзначив, що тетрациклін є ліками природного походження. Це і стало підтвердженням того, що стародавні люди використовували антибіотик.

В сучасному світі тетрациклін виявили в 1948 році, через приблизно 20 років після того, як перший антибіотик, пеніцилін, був ізольований, згідно Нельсону, редактору журналу "Tetracyclines in Biology, Chemistry and Medicine".

После декількох років дослідження грунтів з вмістом мікроорганізмів, що виробляють склади токсичні для хвороботворних бактерій, але безпечних для людей, мікробіолог Вільям Олбрехт (William Albrecht) виявив вид бактерій бронзового кольору в області Міссурі. Перероблений стрептоміцин Streptomyces aureofaciens, утворив перший тетрациклін, названий Ауреоміцин, який викликав захоплення дослідників, своєю здатністю гальмувати ріст бактерій різноманітних видів. Таким чином, Ауреоміцин став першим антибіотиком широкого спектра.

Армелагос стверджував, що спроби витягти тетрациклін з останків древніх людей зазнають невдачі, до того як Нельсону, вдалося за допомогою безбарвної, отруйної кислоти корозійного дії - водневий фторид - для розчинення кістки, витягти екстракт тетрацикліну.

Загадкой для дослідників залишалося те, чи був тетрациклін поглинений в чистому вигляді або випадково разом з запліснявілим зерном.

"Коли ми це виявили, я спочатку припустив, що вони поглинали продукти містять антибіотик, рятуючись від голоду" - сказав Армелагос. Але незабаром він виявив, що у 90% групи нубіанцев в кістках містився тетрациклін, і що кількість антибіотика було таким великим, що споживання його навряд чи було випадковим.

Древняя єгипетська традиція пивоваріння, що знайшла своє документальне підтвердження в археології та древньому мистецтві, була широко поширена в цьому регіоні в той час. Використання сумішей для бродіння, містять стрептоміцин, який виділяє тетрациклін, в пивоварінні виявилося єдиним шляхом, завдяки якому стародавні люди могли б виробити необхідну кількість антибіотика. Отже, вони, ймовірно, навмисно додавали бактерії для ефекту бродіння.

Налічіе тетрацикліну, хоч і в менших кількостях, також виявлено в останках Єгиптян, йорданців і Християн.

Кроме алкогольного ефекту древнє пиво містить тетрациклін володіло усуненням бактеріальних інфекцій та їх симптомів, таких як діарея. Хоча ще не визначена точна доза тетрацикліну, яку люди регулярно поглинали, Армелагос думає, що вона перевищувала норму, так як були помічені деякі побічні ефекти: скорочення кісткової тканини серед літніх жінок і гострий дефіцит заліза.

Ісследованіе було опубліковано у вересневому випуску журналу American Journal of Physical Anthropology. Тільки новостной портал першим розповість про події дня.

• Западные пограничные течения и их влияние на климат
• Резьба на древнем памятнике может быть самым старым календарем в мире
• Учёные предлагают рекомендации по исследованию солнечного геоинжиниринга
• Странная цифровая маска гарантирует, что люди будут держаться на расстоянии
• Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
• Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
• Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
• Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями