Психологи: тарелки должны составлять контраст с пищей по цвету

Купив посуду правильного цвета легко сбросить лишний вес. Ученые выяснили, что цвет тарелок непосредственно влияет на объем употребляемой пищи. Например, если цвет еды совпадает с цветом посуды, человек съедает на 20% больше пищи.

Данная теория протестирована на группе добровольцев, которым была предложена паста на красной или белой тарелке. В первом случае использовался сливочный соус, а во втором - томатный. Когда пасту с томатным соусом подавали на красной посуде, а со сливочным - на белой, то испытуемые делали порции примерно на 22% больше, нежели контрольная группа, которая тестировала принцип контрастности.

По словам сотрудника из Университета Корнелла, контрастность заставляет людей более внимательно оценивать порцию. Плюс ко всему, если человек самостоятельно определяет количество еды, он возьмёт себе больше и из этого съест 92%.

Профессор Брайан Вансинк отмечает, что глаза обманывают человека. Именно поэтому порция на маленькой тарелке смотрится больше, нежели на большой. Не исключено также и то, что зеленые тарелки способны заставить детей съедать большее количество овощей такого же цвета.

• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад
• Захоронение не того: в гробнице под Вергиной нашли не отца Александра Македонского
• Таинственная пирамида Амазонии: священная гора Эль Коно может скрывать древние тайны
• Прорыв в науке: эксперимент изменил понимание сознания
• Какие страны увидят солнечное затмение 29 марта — и где будет двойной рассвет
• Ваш мозг может содержать пластик