Психологи: тарелки должны составлять контраст с пищей по цвету

Купив посуду правильного цвета легко сбросить лишний вес. Ученые выяснили, что цвет тарелок непосредственно влияет на объем употребляемой пищи. Например, если цвет еды совпадает с цветом посуды, человек съедает на 20% больше пищи.

Данная теория протестирована на группе добровольцев, которым была предложена паста на красной или белой тарелке. В первом случае использовался сливочный соус, а во втором - томатный. Когда пасту с томатным соусом подавали на красной посуде, а со сливочным - на белой, то испытуемые делали порции примерно на 22% больше, нежели контрольная группа, которая тестировала принцип контрастности.

По словам сотрудника из Университета Корнелла, контрастность заставляет людей более внимательно оценивать порцию. Плюс ко всему, если человек самостоятельно определяет количество еды, он возьмёт себе больше и из этого съест 92%.

Профессор Брайан Вансинк отмечает, что глаза обманывают человека. Именно поэтому порция на маленькой тарелке смотрится больше, нежели на большой. Не исключено также и то, что зеленые тарелки способны заставить детей съедать большее количество овощей такого же цвета.

• Какие страны увидят солнечное затмение 29 марта — и где будет двойной рассвет
• Ваш мозг может содержать пластик
• Индустриализированные общества спят больше
• Древнее дерево рассказало о перевороте магнитного поля Земли
• Нейронный путь у мышей проливает свет на то, как мозг регулирует обученные иммунные реакции
• Ватикан разрешил геям становиться священниками с определенными ограничениями
• Захороненные формы рельефа раскрывают древнее ледниковое прошлое Северного моря
• Гималаи разрушили 30% континентальной коры в зоне столкновения