Вчені розробили аналог білого шуму для нюху

Етот аромат отримав титул білого запаху. За описом дослідників вона не приємний, але й не смердючим.

Етот запах був відкритий в ході експериментів зі змішування молекул запаху широкого діапазону ароматів. Виявилося, що навіть якщо в двох сумішах не було загальних компонентів, їх аромат ставав все більш схожими в міру додавання компонентів. Коли вони містили близько 30 компонентів, більшість сумішей пахли однаково і успішно справлялися з резкім запахом, точніше з його маскуванням.

По словами вчених, вийшов запах, який чи зустрічається в природі, має паралелі, як з білим світлом, так і з "білим шумом", які виходять при рівномірному розподілі всіх довжин хвиль видимого спектру і різних частот звукових хвиль, відповідно.

Учітивая, що наш ніс містить сотні різних рецепторів запаху, даний феномен виявився несподіванкою для вчених, як повідав Ноам Собел, нейробіолог з Інституту Вейцмана в Реховоті, Ізраїль, який очолював цю роботу, опубліковану в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences. "На перший погляд може здатися, що чим більше запахів додається, тим більше" унікальним "буде отриманий аромат", - сказав він, - "але як виявилося, все навпаки ".

Результати їх дослідження свідчать про те, що чим більше компонентів містять суміші, тим більше схожими стають їх аромат. Добровольці починали вважати схожими суміші з 20 і більше компонентами, а при збільшенні кількості компонентів до 30, називали їх "вкрай подібними".

Так само як белий цвет буває різних відтінків, кожен з яких, тим не менш, ототожнюється з білим, існують різні відтінки білого запаху.

Ісследователь нюху Дональд Вілсон з Нью-Йоркського університету, описав це відкриття як "фундаментальне". "Це дозволяє нам пізнати основи того, як нюхова система сприймає суміші", - сказав він.

Хіроакі Матсуно, дослідник запахів з Університету Дьюка в р. Дарем, Північна Кароліна, сказав, що це відкриття підтвердило ідею, згідно з якою нюхова система не вловлює окремі молекули, але аромати в цілому.

Імеет чи це відкриття-яку практичну цінність? Подальші експерименти Собела і його команди, відповіли на це питання позитивно. Білий запах успішно маскує різкі запахи, наприклад, запах громадського туалета.

Орігінал (на англ. Мовою): Nature.com

• Грибы как компьютерные чипы: учёные создают «живую память» из шиитаке
• Учёные создали трёхслойное микрофлюидное устройство для сверхэффективного охлаждения электроники
• Обычный кристалл оказался идеальным материалом для технологий на сверхнизких температурах
• Учёные научились превращать снимки атомно-силового микроскопа в точные 3D-модели движений белков
• Учёные создали уникальный гидрогель для «неклонируемых» меток безопасности
• Роботы нового поколения: в Caltech создали систему, которая может ходить, ездить и летать
• Учёные создали 3D-печатные материалы, которые полностью гасят вибрации
• Квантовые кристаллы: как учёные из Оберна открыли путь к новой технологической революции