Вчені створили їстівний метал

Смесь, створена з поновлюваних матеріалів, може бути використана для зберігання газу і в харчовій промисловості.

Сахар, сіль, алкоголь, і трохи прозорливості дозволили команді з Північно-Західного університету, відкрити новий клас наноструктур, які можуть бути використані для зберігання газу, а також у харчовій і медичній сферах. І все це - їстівне.

Еті пористі кристали - це повністю натуральні металлорганические структури (МОС), які прості у виготовленні. Більшість інших МОСОВ, робляться з інгредієнтів на нафтовій основі, але північно-західний МОС можна без шкоди для здоров'я з'їсти (що і зробили дослідники).

"На смак вони гіркуваті, приблизно як солоні крекери, крохмалисті і пріснуваті", - розповів Рональд Смелдон, науковий співробітник з вченим ступенем з північно-західного університету. "Привабливість у тому, що всі матеріали спочатку не токсичні, біо-поновлювані і широкодоступним, що дозволяє застосовувати їх в якості екологічно-безпечного контейнера для зберігання водню ".

Смелдон - один з авторів статті про їстівному Мосеев, яка була опублікована в журналі Angewandte Chemie.

"Наше дослідження додало нове значення виразу" хімія на коліні ", - заявив Сір Фрайзер Стоддерт, професор хімії в північно-західному університеті. Застосування цього металу очистить повітря і поліпшить загальний стан здоров'я, а сам продукт може бути розчинений в мийці без шкоди для навколишнього середовища.

Металлорганіческая структура - це впорядковані, гратчасті кристали. Вузли решітки - металеві (мідь, цинк, нікель або кобальт), а органічні молекули з'єднують ці вузли. У своїх дуже просторих порах, МОС може зберігати гази, такі як водень або вуглекислий газ, що робить ці наноструктури привабливими матеріалами для інженерів і учених.

Орігінал (на англ. Мовою): Northwestern

• Грибы как компьютерные чипы: учёные создают «живую память» из шиитаке
• Учёные создали трёхслойное микрофлюидное устройство для сверхэффективного охлаждения электроники
• Обычный кристалл оказался идеальным материалом для технологий на сверхнизких температурах
• Учёные научились превращать снимки атомно-силового микроскопа в точные 3D-модели движений белков
• Учёные создали уникальный гидрогель для «неклонируемых» меток безопасности
• Роботы нового поколения: в Caltech создали систему, которая может ходить, ездить и летать
• Учёные создали 3D-печатные материалы, которые полностью гасят вибрации
• Квантовые кристаллы: как учёные из Оберна открыли путь к новой технологической революции