Китайский рис содержит тяжелые металлы

Примерно 10% риса выращенного в Китае заражено вредными тяжелыми металлами, но мало, что предпринимается для того, чтобы предупреждать потребителей о возможном риске для здоровья. Еженедельным журналом New Century было описано исследование, которое показало, что большое количество китайского риса отравлено тяжелыми металлами подобно кадмию из-за быстрого экономического роста страны и как результата, загрязнения окружающей среды.

В течение быстро развивающейся индустриализации и такого рода деятельности Китая как, например, разработка недр, химические элементы подобно кадмию, мышьяку, ртутным и другим вредным тяжелым металлам, распространились повсюду.

Эти вредные тяжелые металлы распространяются через воздух и воду, загрязняя довольно большую площадь земли Китая. Полная цепь заражения продовольственных продуктов существует уже довольно долго.

В опубликованном сообщении были приведены в пример университетские исследования 2007 года, сфокусированные на нескольких селах в южном Китае около шахт и промышленных областей, где такие проблемы со здоровьем как, например, костные болезни, возникали, по большей части среди пожилого населения.

Пэн Генксинг (Pan Genxing), ученый, выполнявший некоторые ключевые исследования, о которых говорится в сообщении, подчеркнул, что процент отравленного риса был даже выше в некоторых специфических местностях.

"В областях с кислой почвой, которая, как известно, сильно загрязнена, мы обнаружили, что в 60% собранных там рисовых образцах наличие кадмия превосходит кадмиевые стандарты" – сообщил ученый Сельскохозяйственного Университета Наниинга агентству AFP.

Тем не менее, он добавил, что, несмотря на то, что кадмиевые уровни были иногда в пять раз выше, чем государственные стандарты, проблема представляла "потенциальный риск здоровья", а не опасную "острую токсичность".

Больше всего в риске от высоких кадмиевых уровней находятся фермеры, живущие в зараженных областях и питающиеся главным образом рисом, который они выращивают.

Из всех зерен, рис обладает сильной способностью поглощать кадмий, который часто просачивается в воду, использованную для орошения около шахт, особенно тех, где добывают свинец, олово и медь. В сообщении журнала сказано, тем не менее, что никаких основных исследований о возможном влиянии химических веществ на здоровье населения выполнено не было.

Рис, который активно выращивают в южном Китае, является главным зерновым продуктом страны с производством около 200 миллион тонн ежегодно. Продовольственная безопасность является основной проблемой в Китае, где постоянно пугает возникновение новых инцидентов, включая последние скандалы с зараженным красным вином, отбеленными грибами, искусственным тофу (соевый творог) и прошедшим повторную обработку маслом.

В 2008 году шесть детей умерло и около 300000 попали в больницу после употребления сухой молочной смеси, зараженной промышленным химическим меламином, который был добавлен, чтобы сделать продукт богаче белком.

Быстрая индустриализация в течение последних 30 лет помогла Китаю стать второй по экономическому развитию страной во всем мире. Но сфокусированное внимание на росте вместе с пренебрежением защиты окружающей среды, принесло Китаю всемирную славу страны с самым загрязненным воздухом и водными ресурсами.

Оригинал (на англ. языке): Physorg  Перевод: М. Гончар

• Робот «Лэсси» открыл тысячи гнёзд рыб под антарктическим льдом
• Учёные раскрыли, что происходит под загадочным вулканом Олдоиньо-Ленгаи в Танзании
• Исследование «Глобальное бремя болезней»: смертность в мире снижается, но среди молодежи — растет, а неравенство в здравоохранении усиливается
• От символа элиты до царской эмблемы: как мотив пальметты изменил своё значение в Иудее эпохи железа
• Древние зубы раскрыли тайну: люди жевали психоактивные орехи бетеля уже 4 000 лет назад
• Захоронение не того: в гробнице под Вергиной нашли не отца Александра Македонского
• Таинственная пирамида Амазонии: священная гора Эль Коно может скрывать древние тайны
• Прорыв в науке: эксперимент изменил понимание сознания