Откупорено самое старое шампанское в мире
Винные эксперты откупорили две бутылки шампанского поднятого со дна Балтийского Моря, где они пролежали на затопленном судне почти 200 лет.
В присутствии около 100 журналистов и винных энтузиастов, которые собрались в столице провинции Ааланд (Aaland) на острове Финляндии, специалисты извлекли хрупкие пробки из темно-коричневых бутылок – одна из дома Вдовы Клико (Veuve-Clicquot) и другая из уже не существующего дома Жугляр (Juglar).
В то время как содержимое бутылок лилось по стенкам ожидающих бокалов, аромат насыщенного, щекочущего нос букета можно было почувствовать на расстоянии нескольких метров.
"Бутылки, которые находились на дне моря, лучше были сохранены, чем в лучших винных подвалах" – сообщил репортерам один из всемирно известных экспертов шампанского, Ричард Джулин (Richard Juhlin).
М-р Джулин описал букет Жугляр как "более интенсивный и мощный, грибной", а букет Вдовы Клико скорее, как Шардонэ (Chardonnay), с примечаниями "липового цвета и кожуры лайма".
"Сама мадам Клико, должно быть, попробовала вино из этой партии" – отметил Франсуа Хоткер (Francois Hautekeur), представитель продукции Вдовы Клико. Историческое поместье заявляло, что среди 168 спасенных бутылок было обнаружено три или четыре бутылки собственного выпуска.
М-р Хоткер и другие служащие винодельческой компании помогали историкам в Ааланде в установлении и датировании шампанского, которое принадлежит второй четверти 19-го столетия, что делает его, вероятно, самым старым в мире.
На затопленном судне также находились некоторое количество закрытых бутылок с пивом, которое, полагают, также станет самым старым пивом во всем мире.
Власти Ааланда решили продать несколько бутылок пивоварам, которые смогут воссоздать его из той же дрожжевой основы.
"Я не сильно беспокоился о шампанском" – сказал Христиан Экстроэм (Christian Ekstroem), ныряльщик, который обнаружил груз на затопленном корабле.
"Шампанское мы можем только продать или выпить, а пиво мы можем использовать для производства своего уникального, местного пива. Оно представляет историческую значимость".
М-р Экстроэм, кроме того, что является первым ныряльщиком провинции, также – менеджер пивного заведения местной пивоварни под названием Stallhagen.
Он сказал, что открыв одну из бутылок пива на палубе лодки, он увидел темную, жидкость наподобие пива, вспенившуюся подобно любому свеже сваренному пиву, что указывало на то, что дрожжи были невероятно все еще живы.
Он попробовал пиво и сообщил, что он был бы чрезвычайно разочарован, если власти в автономной Финской провинции не дали бы Stallhagen возможность производить местное пиво.
Оригинал (на англ. языке): Physorg Перевод: М. Гончар
С этим материалом еще читают:
Самое длинное животное на планете
Первую карту реликтового излучения получили в рамках проекта POLARBEAR
Самые высокие деревья в мире
Еще из категории среда обитания:
- Удивительное открытие: свет может заставить воду испаряться без нагревания
- Археологи обнаружили самую древнюю деревянную структуру в мире
- Ненаблюдаемые резервуары вируса гриппа типа A у свиней могут представлять потенциальные проблемы с предупреждением об эпидемии в ранней стадии
- Китайский ресторан может накормить своих посетителей камнями
- Люси - древний человек, ходивший полностью прямо, и у нее были развитые мышцы
- Половина крупнейших озер в мире теряет воду
- Обнаружены руины римской башни-сторожевой возрастом 1,700 лет в Швейцарии
- Ученые обнаружили причину быстрого таяния льда в Гренландии
Последние комментарии
Рассылка топовых новостей
Читательский топ
- Астрономы обнаружили новый короткопериодический коричневый карлик
- Телескоп Джеймса Уэбба обнаруживает две экзопланеты, вращающиеся вокруг мертвых звёзд
- Эволюция человеческой иммунной системы в постомикронную эпоху
- Обнаружен неожиданно крупный вид древнего млекопитающего в Патагонии
- Запуск космического корабля X-37B компанией SpaceX на ракете Falcon Heavy запланирован на 28 декабря
- Почему люди отрицают изменение климата? Исследование показывает неожиданные результаты
- Серые рифовые акулы меняют наши представления о том, как они дышат
Комментариев нет. Будьте первым!